순두부 계란탕 끓이는법(맑은 순두부국 계란국)
아침국이나 저녁국으로 부담없이 가끔 즐겨 먹는 순두부국 계란국을 끓였어요(큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준)
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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1/2봉지200g
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1개
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2꼬집
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18g
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0.4큰술
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1개
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600ml
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1큰술
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0.2작은술
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 요리젓가락
- 냄비
- 요리스푼
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/11순두부 한 봉지를 반 으로 잘라 0.7~1cm 정도의 두께로 잘라줍니다.
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STEP 2/11코인 육수 1개, 다진 마늘 0.4큰술을 준비하고, 부추는 4cm 길이로 잘라줍니다.
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STEP 3/11그릇에 계란 1개와 소금 2꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.
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STEP 4/11냄비에 물 600ml와 코인 육수 1개를 넣고 가스불 센불에 끓여줍니다.
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STEP 5/11육수가 보글보글 끓어오르면 순두부를 넣어줍니다.
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STEP 6/11까나리액젓 1큰술,
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STEP 7/11소금 0.2작은술을 넣고 살살 뒤적여줍니다.
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STEP 8/11순두부국 국물이 끓어오르면 준비한 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.
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STEP 9/11계란이 살짝 익었으면 숟가락으로 살살 뒤적여줍니다.
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STEP 10/11부추와 다진 마늘을 넣고 살살 뒤적여줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 맑은 순두부국 계란국을 한소끔 끓여주면 순두부 계란탕 끓이는법 완성입니다.
- 1) 순두부 계란국은 계란물을 넣고 바로 젓지 않고, 계란이 살짝 익은 비주얼로 바뀌면 그 때 살살 저어줍니다. 2) 계란의 비린한 냄새가 싫으시다면 계란물을 만들 때, 맛술을 살짝 넣고 계란을 풀어주세요.
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