영양 만점 두부 감자 전 굽는 방법
감자 전에 식물성 단백질 등 여러가지 영양소가 함유된 두부와 매콤한 청양 고추를 다져 넣어 영양 만점 두부 감자 전 만드는 방법을 안내하겠습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19두부 감자 전에 들어가는 재료들입니다.
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STEP 2/19
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STEP 3/19감자를 채 썰자마자 냉수에 담가 주어 갈 변을 막아줍니다.
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STEP 4/19청양 고추는 잘게 다져주었습니다. 사진에는 1개지만 1개 더 추가해서 2개를 넣었습니다.
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STEP 5/19두부 1모는 통에서 꺼내어 도마에 놓습니다.
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STEP 6/19키친타월로 두부의 물기를 닦아 줍니다.
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STEP 7/19물기 닦아낸 두부를 칼 등으로 으깨어 줍니다.
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STEP 8/19생수에 담가 두었던 감자를 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 9/19볼에 으깬 두부를 담아줍니다.
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STEP 10/19물기 빼 둔 감자와 다진 청양 고추도 볼에 같이 넣어 줍니다.
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STEP 11/19소금 1/3 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 12/19반죽에 전분 가루 8 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 13/19모든 재료를 골고루 혼합해 줍니다.재료의 물기 빠지기에 따라 전분을 가감 하면 됩니다.
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STEP 14/19
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STEP 15/19약 불에서 반죽을 떠서 펴 놓고 동그랗게 모양을 잡아 줍니다.
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STEP 16/19중 불에서 한 면이 익으면 뒤집어 노릇노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 17/19전이 노릇하게 익으면 들어 내어 식혀줍니다.
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STEP 18/19그릇에 옮겨 담아줍니다.
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STEP 19/19처음 따뜻할 때 고소하면서 바삭함과 청양 고추의 매콤한 맛이 좋았지만 식었을 때 쫀득한 맛도 괜찮았습니다. 초간장에 찍어 먹으니 전 특유의 느끼함도 없어지고 상큼한 맛이 좋습니다. 영양 만점 식 재료로 두부 감자 전 만들어 드셔 보세요!
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