토마토 치즈 요리 토마토오븐구이 오븐 온도와 시간 토마토굽기 와인안주
토마토 궁합 알아보기 토마토를 기름과 같이 먹으면 영양소가 더 좋아지는 식품이에요. 토마토 + 올리브유 라이코펜 성분은 열을 가해주면 흡수율이 높아지기 때문에 토마토를 가열해서 섭취하는 게 훨씬 좋은데요. 오늘 소개하는 토마토치즈구이 역시 토마토를 오븐에 구워서 만들기 때문에 라이코펜 성분을 좀 더 효율적으로 섭취할 수 있는 방법이기도 해요. 빨간색이 매력적인 토마토는 익혀도 그 색감이 사라지지 않아 손님 초대요리나 와인 안주로 활용하기에도 너무 좋아요. 자세한 레시피 지금부터 소개할게요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12토마토는 깨끗이 씻어주고, 토마토 양쪽 끝을 제거해 주세요.
토마토를 동그랗게 썰어줄 건데요. 이때 너무 얇지 않게 두껍게 잘라주셔야 해요.
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STEP 3/12칼이나 수저를 이용해 토마토 안을 파주세요. 토마토 씨는 버리지 않고 잘게 다져 놓습니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12손질해 놓은 토마토도 넣어주세요. 소금 조금, 후추 10바퀴 돌려주세요.
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STEP 6/12토마토에 있는 수분이 날아가도록 볶아주세요.
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STEP 7/12
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STEP 8/12빵가루 넣고 잘 섞어주면 구운토마토 속 재료 완성입니다.
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STEP 9/12
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STEP 10/12속이 뻥 뚫린 토마토에 속 재료를 채워 넣어주세요. 속이 채워지면 그 위에 모차렐라 치즈를 올려줍니다.
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STEP 11/12채워 둔 토마토를 오븐용 팬에 올리고 180도로 예열한 오븐에 10분 돌려주세요. 토마토오븐구이 오븐 온도와 시간 온도 : 180도 시간 : 10분 토마토굽기오븐 온도와 시간은 사용하는 오븐에 따라 달라질 수 있으니 조절해 주셔야 해요.
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STEP 12/12구워진 치즈 위에 파슬리가루를 뿌려 주세요. 이쁜 접시나 도마 위에 토마토오븐구이 담고 블랙 올리브는 적당한 크기로 썰어서 올리고 그라나 파라다노 치즈 갈아주면 토마토 치즈 요리 완성입니다.
- 완성된 토마토 치즈구이는 바로 드셔도 좋지만 냉장실에 넣어서 조금 굳힌 후에 드셔도 맛있어요. 저는 블랙 올리브를 좋아해서 블랙 올리브랑 같이 먹었는데 블랙 올리브는 생략해도 괜찮아요. 모차렐라 치즈를 넣어서 치즈 쭉쭉 늘어나요. 역시 치즈는 사랑이에요. 저는 간편하게 먹을 다이어트 식단으로 만들었는데 와인이랑 잘 어울릴 거 같고, 아이들 간식으로도 좋아요. 딸도 잘 먹더라고요. 그만큼 맛이 좋다는 얘기겠죠? 영양 많은 토마토와 맛있는 치즈의 만남 이 조합 찬성일세! 가볍게 와인 한잔하고 싶을 때 만들기 좋은 토마토치즈구이 꼭 만들어 보세요.
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