Name: 소시지 야채볶음 간단한 쏘야볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비엔나소시지 20개; 양파 1/4개; 파프리카 1/2개; 오일 1큰술; 물 1큰술; 케첩 2큰술; 칠리소스 2큰술; 맛술 1큰술; 부추 약간 (or 쪽파)

소시지 야채볶음 간단한 쏘야볶음

비엔나소시지는 도시락 세대인 우리에겐 추억의 음식이면서 부유의 상징이 되기도 했습니다. 급식 세대는 절대 느낄 수 없는 우리들만의 갬성이 있는 음식이죠!!

4인분

30분 이내

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재료

재료

비엔나소시지
20개 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
1/2개 구매
오일
1큰술 구매
물
1큰술 구매
케첩
2큰술 구매
칠리소스
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
부추
약간 구매

or 쪽파

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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소스볼
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계량스푼
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플레이팅접시
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노하우

비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
부추 손질법
부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

비엔나소시지는 칼집을 3~4번 살짝 내주세요. 파프리카는 너무 크지 않게 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. 양파 1/4개 도 얇게 채를 썬 후 반으로 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/16

달군 팬에 오일 1 큰 술을 넣고 양파 채를 투명하게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼
STEP 3/16

칼집을 낸 비엔나소시지를 팬에 넣어주세요.
STEP 4/16

비엔나소시지에 양파 향이 잘 베이도록 센 불에 볶아주세요.
STEP 5/16

불을 약불로 줄여준 후 물 1 큰 술을 넣어주세요.
물을 넣어주면 순간 수증기가 발생하기 때문에 칼집을 낸 비엔나소시지가 이쁘게 펴집니다.
STEP 6/16

칼집 낸 비엔나소시지를 끓는 물에 데쳐서 사용하는 방법도 있지만 번거롭다면 저처럼 물 1 큰 술로 해결해 보세요.
STEP 7/16

파프리카를 넣고 살짝 볶아줍니다.
STEP 8/16

소스 만들기 소시지볶음에 넣을 소스를 만들어 주세요. 케첩 2 큰 술에
소스볼 , 계량스푼
STEP 9/16

칠리소스를 2 큰 술 넣고
STEP 10/16

섞어주세요.
STEP 11/16

약간 매콤함을 주기 위해 페퍼론치노 가루 1 작은 술을 넣었습니다.

고추장으로 대체 가능하지만 생략하셔도 됩니다.
STEP 12/16

맛술 1 큰 술을 넣고 농도를 맞춰주세요.

물 1 큰 술을 넣으셔도 좋아요.
STEP 13/16

소시지 야채볶음에 만들어둔 케첩 소스를 넣어주세요.
STEP 14/16

너무 졸아들지 않도록 중불에서 섞어주세요.
STEP 15/16

색감을 주기 위해 부추를 송송 썰어서 넣어 주세요.
STEP 16/16

통깨를 넣어주시면 완성입니다.