계란 반찬 뚝배기계란찜 만드는법 치즈계란찜
계란은 GI 지수 낮은 음식으로 다이어트할 때 계란찜 드세요. 부드러운 계란찜을 만들기 위해서는 물 비율이 중요한데요. 냄비로 만드는 계란찜은 물이 많이 들어가지만 뚝배기 계란찜은 물이 더 적게 들어가요! 계란찜물 비율 알려드릴게요. 계란찜으로 뭔가 아쉽다 싶어 체다치즈 한 장 계란찜 위에 살포시 올려주었어요. 치즈계란찜 & 뚝배기계란찜 만드는법 바로 시작할게요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 치즈계란찜 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9계란 6개를 깨뜨려 계랑 컵에 담아주었어요. 계란 6개는 약 300ml이에요. 생수 120ml 담아주세요. 계란찜물 비율은 계란 3 : 물 1.2
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STEP 2/9계란과 물을 넣은 후 설탕 0.5T, 계란 비린내를 잡기 위해 맛술 1T, 간을 맞추기 위해 참치액 1T 넣어줍니다.
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STEP 3/9양념이 잘 섞이도록 젓가락이나 포크로 저어주세요.
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STEP 4/9뚝배기에 올리브유를 넣어 주방용 붓으로 올리브유를 골고루 뚝배기에 발라주세요! 기름을 바르면 계란이 뚝배기에 달라붙는 걸 방지할 수 있어요.
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STEP 5/9계란물을 뚝배기에 부어주고 불을 껴주세요! 불은 중불로 맞추어 주세요.
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STEP 6/9계란찜 요리를 할 때는 가스레인지 곁을 떠나면 안 돼요! 나무 수저나 주걱으로 뚝배기 바닥을 긁어 주듯이 휘저어 주세요! 계속 저어주세요!
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STEP 7/9계란물을 저어주다 보면 몽글몽글 순두부처럼 뭉치기 시작해요.
80%로 정도 익었다 싶으면
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STEP 8/9뚝배기에 맞는 그릇을 올려주세요! 약불로 줄이고 지켜봅니다. 김이 올라오면 바로 불을 꺼주세요!약 1분에서 1분 30초 정도 걸려요. 약불에서 해주고 불을 바로 꺼줘야 계란이 타지 않아요.
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STEP 9/9부들부들 계란 위에 체다치즈 한 장 올려주고 통깨를 솔솔 뿌려주었어요.
- 치즈 계란찜이라고 하지만 체다치즈 하나만 넣어서 치즈가 쪼금 부족하다는 느낌이 들기는 해요. 치즈가 더 많이 들어갔으면 하는... 다음에는 모차렐라 치즈 듬뿍 넣어서 만들어 먹을까 봐요 ^^ 부들부들 계란찜은 기대한 만큼 맛이 좋아요! 따뜻한 계란찜 후후 불어서 입안으로 쏘옥~~~! 입천장 조심하세요! 계란찜 하나만 있어도 충분한 밥반찬! 계란찜에 밥 슥슥 비비고 김이랑 같이 먹으면 눈물 나도록 맛있어요. 오늘은 계란찜 뚝배기 뚝배기계란찜 치즈계란찜 만들어보았어요. 날씨가 많이 쌀쌀해요. 옷 따뜻하게 입고 다니시고 따뜻한 음식 챙겨 드세요!
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