노릇하게 갈치굽는법 갈치구이 레시피
집에서 비린내 나지 않고 노릇하게 갈치 굽는법 알려드릴께요
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/64인가족 기준으로 갈치 8토막 준비했어요. 갈치는 지느러미를 가위로 제거하고 내장도 깔끔하게 제거해주세요.
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STEP 2/6그리고 굵은 소금으로 간을 해준 후 잠시 10분 이상 둡니다.
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STEP 3/6소금간을 한 갈치는 물에 한번 헹궈내고 밀가루나 튀김가루를 준비해 갈치의 겉면에 발라줍니다. 갈치겉에 가루를 발라주면 갈치가 잘 부서지지 않고 비린내도 적으며 노릇하고 쉽게 구울 수있어요.
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STEP 4/6팬에 기름을 넉넉하게 두르고 튀김가루 바른 갈치를 구워줍니다. 불은 중약불에서 구워주세요.프라이팬 ,
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STEP 5/6바닥면이 완전히 익으면 뒤집어서 마져 구워줍니다. 자꾸 뒤집으면 갈치살이 부서질 수있으니 자주 뒤집지 말아주세요.
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STEP 6/6앞뒤로 노릇하게 잘 구워지면 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.
갈치구이 맛보장 레시피
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