메추리알장조림 초간단 레시피 알려드려요!
영양 만점 메추리알로 만든 장조림입니다. 한 번에 넉넉하게 만들어 두고 밑반찬으로 먹으면 밥도둑이 따로 없는 레시피예요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4장조림 양념 재료를 넣어주세요. 물 1컵, 간장 50ml, 맛술 50ml, 황설탕 6큰술, 소금 반큰술, 식초 1큰술 넣고 냄비 뚜껑 닫고 강불에 끓여 줍니다.물 1컵, 간장 50ml, 맛술 50ml, 황설탕 6큰술, 소금 반큰술, 식초 1큰술강불황설탕을 넣어주면 색깔이 좀 더 진하게 나올 수 있어요. 황설탕이 없으신 분들은 흰설탕을 사용하셔도 됩니다.
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STEP 3/4팔팔 끓기 시작하면 중약 불로 낮추고 간장이 졸여질 때까지 10분 이상 끓여 줍니다.중약불중간중간 메추리알 장조림을 저어가며 눌어붙지 않게 확인합니다.
사진과 동일한 컬러가 나올 때까지 졸여주세요.
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STEP 4/4사진과 동일하게 졸여지면 불을 끄고 통깨 솔솔 뿌리고 마무리합니다.통깨
- 황설탕을 넣으면 진한 색감이 나옵니다. 메추리알을 조릴 때는 중간중간 저어가며 눌어붙지 않게 합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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you i리뷰별점맛있어요. 장조림은 푹 잠겨야된다생각했는데 적은 물양으로도 가능하네요2023.10.16 08:05쉐프의 한마디감사합니다. 앞으로 맛있는 레시피 더 많이 올려볼게요~ :)2023.10.16 10:54
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