6인분 이상
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11드시고픈 청양고추를 양껏 흐르는 물에 씻어주세요 저는 잘라서 담글꺼라서 꼭지를 뗏어요
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STEP 2/11하나하나 닦기귀찮아서 키친타월을 깔고 널엇어요
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STEP 3/11설탕 140ml×2 총 280ml 넣어주세요 (처음에 140넣고 고추양보고 더 넣엇어요)
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STEP 4/11다음 간장 400ml 넣어주세요
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STEP 5/11다음 물 400ml 넣어주세요
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STEP 6/11가스불에 올려 한번 끓어오르면 1분더 끓여주세요
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STEP 7/11불을 끈뒤 식초 280ml를 넣어주세요
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STEP 8/11그리고 매실청 8스푼 넣어주시고 식혀주세요
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STEP 9/11
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STEP 10/11다 썰은 고추에 식은 간장양념을 부어주세요
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STEP 11/11하루정도 실외숙성후 냉장고에 넣어 숙성해서 드시면되세요
더 빠르게 드실분은 실외에 3일정도 놔두고 하루에 2~3번 뒤섞어주세요
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