쉬운 집반찬 완두콩요리 완두콩멸치볶음/부드러운 잔멸치볶음
완두콩 넣어 영양도 만점인 완두콩멸치볶음입니다 딱딱하지 않고 부드럽게 볶아 봤어요^^*
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6재료 준비해 주세요~
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STEP 2/6
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STEP 3/6잔멸치라 체에 넣고 흔들어 가루를 털어내고 흐르는 물에 한번 헹궈 물기를 빼 두세요~멸치볶음 부드럽게 만드는 방법이 물에 한번 헹궈 사용하는 건데 멸치 자체에 품고 있는 짠맛도 빠져 나가 좋더라구요~
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STEP 4/6
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STEP 5/6잔멸치를 넣고 양념이 배이도록 몇번 뒤적거려 볶아 주고 삶아 둔 완두콩을 넣고 골고루 섞이도록 볶아 준 후 식초 1티스푼 넣어 주세요~양념이 끓고 나서 멸치 넣어야 멸치 비린맛이 안 나고 식초 마지막에 넣어 주면 깔끔한 맛이 나고 윤기도 내 준답니다
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STEP 6/6센불에서 몇번 뒤적거려 볶아 식초향 날려 주고 불끄고 깨소금 약간 넣고 한번 섞어 주면 잔멸치볶음 완성입니기호에 따라 후추 좋아하시면 후추토 톡톡하면 좋구요!
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