Name: 아스파라거스요리 소세지아스파라거스볶음 소세지야채볶음 쏘야볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 아스파라거스 5줄기; 후랑크소세지 4개; 식용유 약간; 다진마늘 0.5스푼; 간장 1.5스푼; 케첩 2스푼; 고추장 0.5스푼; 물엿 1스푼; 식초 0.5스푼; 후추 약간; 깨소금 약간

아스파라거스요리 소세지아스파라거스볶음 소세지야채볶음 쏘야볶음

아사삭 아사삭 씹는 식감이 넘나 매력있는 아스파라거스 넣고 쏘야 만들었어요~

3인분

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재료

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전체 양념

다진마늘
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간장
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고추장
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식초
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마무리 양념

후추
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노하우

아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
프랑크소시지 손질법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

딱딱한 아스파라거스 밑둥 부분 2~3Cm정도 잘라내고 질긴 껍질은 필러로 슥슥 밀어 주면 아스파라거스 손질 끝!
도마 , 조리용나이프
가늘고 연한 아스파라거스는 껍질 안 벗기고 바로 사용해도 OK!
아스파라거스 손질법 레시피
STEP 3/10

손질한 아스파라거스는 한입에 먹기 좋게 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
STEP 4/10

후랑크소세지는 끓는물에 한번 데쳐 기름기를 빼 주고 아스파라거스와 비슷한 크기로 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
냄비
후라크소세지 대신 비엔나소세지에 칼집내 사용해도 좋답니다
STEP 5/10

팬에 식용유 약간 두르고 다진마늘 반스푼 정도 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 소세지를 넣고 10~20초 정도 볶아 주세요~
프라이팬 , 요리스푼
마늘이 없으면 다진 파도 좋아요!
STEP 6/10

적힌 분량의 진간장, 케첩, 고추장, 물엿, 식초를 넣어 주세요~
취향에 따라 굴소스 약간 추가해도 좋고
아이들이 먹을거면 케첩을 많이 넣고
어른이 먹을거면 고추장을 더 넣는게 좋겠지요~
STEP 7/10

소세지에 양념이 잘 배이도록 2~3분 정도 볶아 주세요~
STEP 8/10

썰어 둔 아스파라거스를 넣어 주세요~
STEP 9/10

1분 정도만 더 볶아 주세요~
아스파라거스는 오래 볶으면 식감도 안 좋고 맛이 없으니 1분 정도만 볶아 주면 됩니다
STEP 10/10

불끄고 후추 톡톡하고 깨소금 약간 뿌려 한번 뒤적거려 마무리 하면 쏘야 완성!
간이 부족하면 소금으로 맞추면 됩니다