바지락술찜 레시피 소주 안주 캠핑 요리
바지락으로 만드는 풍미 가득한 바지락술찜입니다. 술안주로 캠핑 요리로 추천 드려요 ^^
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/61시간 뒤 바지락을 꺼내어 껍질에 붙은 이물질을 바락바락 문질러 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6달군 냄비 또는 팬에 버터 10g을 넣어 녹인 다음 편마늘을 넣어 볶아 주세요.
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STEP 5/6마늘이 살짝 익으면 바지락을 넣어 고루 뒤적여 준 뒤 소주 100g을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 쪄 주세요.바지락이 완전히 익도록 뚜껑을 덮어 주세요.
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STEP 6/65분 뒤 뚜껑을 열면 냄비 바닥에 뽀얀 조개 육수와 국물이 생겨있고 바지락들은 입을 모두 벌리고 잘 쪄졌습니다 . 여기에 홍고추와 대파 그리고 후추를 뿌린 뒤 한소끔 더 끓여내면 완성입니다.
- 조개를 다 드신 후 바지락 찜 육수에 파스타 면 삶아서 올리브 오일 넣어 볶아 드셔도 맛있습니다 ^^
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