Name: 가지 그라탕 만드는 법 토마토소스 활용 모짜렐라 치즈 가지요리 가지그라탕 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 마늘 1알; 양파 1/2개; 토마토소스 200g; 모짜렐라치즈 적당량; 올리브오일 적당량; 소금 적당량; 후추 적당량; 파슬리 조금

가지 그라탕 만드는 법 토마토소스 활용 모짜렐라 치즈 가지요리 가지그라탕 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 토마토소스를 활용한 가지 그라탕을 만들어봤어요. 토마토소스와 구운 가지가 만나 굉장히 향긋하고, 오븐에서 구운 가지는 꼭 고기 먹는 식감입니다. 가지는 노폐물 배출에 도움을 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 그리고 눈 보호, 빈혈 예방 등에도 좋다고 하니 현대인들에게 아주 제격인 음식이죠! 식감 때문에 가지 싫어하시는 분들이 꽤 계신데, 제가 오늘 올린 가지 그라탕 만들어 드셔보시고 오늘부터 가지와 친해져보시는 거 어떠신가요~?

2인분

30분 이내

초급

슈퍼파워

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재료

재료

가지
2개 구매
마늘
1알 구매
양파
1/2개 구매
토마토소스
200g 구매
모짜렐라치즈
적당량 구매
올리브오일
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
파슬리
조금 구매

조리도구

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노하우

가지 손질법
가지 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

2인분 기준 가지 2개, 양파 반 개, 마늘 1알을 준비해 주세요.
가지 2개, 양파 반 개, 마늘 1알
도마 , 칼
가지 손질법 레시피
STEP 2/13

가지는 세로방향으로 길쭉하게 두께는 0.5cm 정도로 썰어줍니다.
STEP 3/13

양파와 마늘은 모두 다져줍니다.
STEP 4/13

길게 자른 가지를 오븐 팬에 올리고, 적당량의 올리브오일과 소금, 후추를 뿌려 오븐에서 200도 10분 돌려줍니다.
올리브오일, 소금, 후추
STEP 5/13

가지를 오븐에서 돌리는 동안, 팬을 하나 준비해 주세요. 팬에 올리브오일을 두른 후, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶아줍니다.
올리브오일, 다진마늘, 양파
STEP 6/13

마늘 향이 올라오고 양파가 어느 정도 노릇노릇해지면 토마토소스 200g을 넣고 중불에서 볶아주세요. 1분에서 2분 정도 저어가며 볶아주시면 됩니다!
토마토소스 200g
중불
STEP 7/13

10분 뒤 오븐에서 가지를 꺼내줍니다.
STEP 8/13

살짝 익은 가지에 적당량의 모짜렐라 치즈를 올려 말아주세요.
모짜렐라 치즈
STEP 9/13

나머지 가지들도 모두 말아줍니다. 작게 잘린 가지는 잘 말리지 않더라고요. 말아보시고 잘 안 말리는 가지가 있다면 사진처럼 모차렐라 치즈를 올려만 주세요!
STEP 10/13

오븐 팬에 볶은 토마토소스를 깔고, 치즈를 넣어 말은 가지를 올려준 뒤 가지 위에 모짜렐라 치즈를 한 번 더 뿌려줍니다!
모짜렐라 치즈
STEP 11/13

오븐에서 185도에 10분 구워줍니다.
STEP 12/13

10분 뒤 오븐에서 요리를 꺼내 파슬리 가루를 뿌려주면!?
STEP 13/13

가지그라탕 완성!!