어묵꼬치전 만드는 법 오븐 어묵꼬치전 레시피 어묵요리 팽이버섯요리
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 빼먹는 재미가 있는 어묵 꼬치전을 만들어봤어요. 어묵과 깻잎, 팽이버섯을 좋아하신다면 이 꼬치전 아주 맛있게 드실 것 같습니다. 술안주로도 좋고 아이들 간식으로도 딱인 어묵 꼬치전 만드는 방법 시작하겠습니다!!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20
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STEP 2/20대파 1/2대는 납작 어묵 길이에 맞춰 잘라준 뒤, 대파를 세로로 길게 (얇게) 썰어주세요.대파 1/2대쪽파를 사용하셔도 됩니다!
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STEP 3/20김밥 김 1장을 깔고, 김밥 김 끝부분에 납작 어묵을 올려줍니다.김밥 김
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STEP 4/20어묵 위에 씻어 놓은 깻잎 2장을 올리고, 그 위에 팽이버섯을 올려 줍니다.깻잎, 팽이버섯
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STEP 5/20김밥 말듯이 말아준 뒤, 김이 풀리지 않게 꾹꾹 눌러줍니다.만약 김이 풀린다면 물을 약간 발라 김이 풀리지 않게 고정해 주세요.
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STEP 6/20대파로 만드는 법도 똑같습니다! 김을 깔고 그 위에 어묵을 올리고, 어묵 위에 깻잎을 올리고 깻잎 위에 팽이버섯 대신 대파를 올려주시면 됩니다.
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STEP 7/20남은 재료로 똑같이 만들어주세요.
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STEP 8/20다 만들었다면 칼을 이용해서 가장자리를 잘라줍니다.
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STEP 9/20그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 6등분 해줬습니다!
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STEP 10/20먹기 좋은 크기로 잘랐다면 김이 풀리지 않게 나무 꼬치를 끼워줍니다.나무 꼬치
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STEP 11/20도마에 밀가루를 조금 뿌려 꼬치 앞뒤로 밀가루를 묻혀줍니다.
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STEP 12/20볼에 계란 2알을 넣고 풀어 계란물을 만들어주세요.계란 2알
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STEP 13/20오븐 팬에 종이 포일을 깔아줍니다.종이 포일
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STEP 14/20밀가루를 묻힌 꼬치에 계란물을 골고루 묻혀준 뒤, 종이 포일을 깐 오븐 팬에 올려주세요.
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STEP 15/20계란 물까지 다 묻혔다면 오븐에서 180도에 12분 구워줍니다.오븐 사용이 어렵다면 팬에 구워주세요!
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STEP 16/2012분 뒤, 꼬치를 꺼내서 뒤집어주고 적당량의 후추와 소금을 뿌려 다시 오븐에 넣어주세요.적당량의 소금, 후추
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STEP 17/20오븐에서 180도에 10분 돌려줍니다. 만약 다 안익었다면 조금 더 돌려주세요.
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STEP 18/20어묵꼬치가 구워지는 동안 소스볼에 간장 4T, 식초 1-2T 넣어 섞어줍니다.
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STEP 19/20구워진 어묵꼬치를 꺼내 그릇에 옮겨주면!?
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STEP 20/20어묵꼬치전 완성!!
- 기름기가 있는 전을 좋아하신다면, 오븐에 넣고 구울 때 기름을 한 번 발라 구워주세요. 아니면 팬에 식용유 둘러 구워주셔도 됩니다. 잘라낸 가장자리 부분은 남은 계란 물과 함께 팬에서 구워주세요! 구울 때 후추를 넣으면 계란의 비린내를 잡을 수 있어요. 조금 매콤한 걸 좋아하신다면 어묵꼬치전 만들 때, 고추를 넣어 만들어주시면 됩니다. 저는 대파 꼬치, 팽이버섯 꼬치 따로 만들었는데 만들어 먹어보니 대파 꼬치, 팽이버섯 꼬치를 번갈아 끼워 만드는 게 더 맛있을 것 같더라고요. 레시피 보고 만들어 드신다면 파 다음 팽이버섯, 파, 팽이버섯 이렇게 번갈아 끼워 만드시는 걸 추천드리겠습니다.
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