[매운 순두부와 오색전] 남은 명절음식 활용법
맛있는 명절음식이 조금은 기름져서 속이 더부룩한 시간이 오고있는거 같아요 !! ㅎㅎㅎ 그래도 정성스레 만든 명절음식이니까 끝까지 맛있게 먹어야겠죠~ : ) 오늘은 남은 명절음식 활용법 !! 기름진 속을 달래줄 순두부와 ~ 맛있는 전을 조화롭게 한곳에 모아놨어요 ㅎㅎ 매운 순두부로 죽을 만들어서 매콤하지만, 부드럽고 속편한 음식으로 기름진 전을 더욱 맛있게 해주었어요 ㅎㅎ 맛있는 시간 되세요~
2인분 
20분 이내 
초급 
자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)
재료
- 매운 순두부 양념
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- 재료 준비
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조리도구
조리순서
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STEP 1/121. 애호박 슬라이스 2. 양파, 마늘, 대파 잘게 촵촵 3. 알배추(생략가능) 잘게 잘라주세요 배추가 들어가면 시원해지긴해요 ㅎㅎ 없으시면 생략 혹은 대체해주세용
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STEP 2/12기름 살짝, 대파와 양파 볶아주세요~ 향이올라오면~
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STEP 3/12마늘넣어 잠깐 볶다가 물 250ml 넣어 강불로 바꿔주세용
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STEP 4/12다시마 1장 넣어 감칠맛 추가 ~ 알배추넣어 시원함 추가 ~
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STEP 5/121. 고춧가루 1/5스푼, 액젓 1스푼, 간장 2 2. 김칫국물 1국자 넣어 확 끓여주세용 (김칫국물이 없으면 간장 3스푼, 액젓 1.5스푼 넣어주세요 ㅎㅎ )
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STEP 6/121. 밥 2수저 넣고 2. 애호박 슬라이스 넣어 끓주세요 ㅎ 밥을 넣어주시면 국물의 농도가 죽처럼 잡힐꺼예요 ㅎㅎ
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STEP 7/121. 순두부 통째로 넣어 수저로 잘게 부서줄께용 ! 2. 물 50ml 넣어 한번 끓여주시면 됩니다
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STEP 8/12물량이 적기 때문에 불이 너무 세면 늘러 붙어요~ 잘 저어 주시면 됩니다 :) 밥 2수저로 농도가 잡힐꺼예요 ㅎㅎ '매운 순두부' 완성입니다 ㅎㅎ
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STEP 9/12드시고 싶은 전을 골라주시구~ 에어프라이어 혹은 팬에 한번 구워주세용
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STEP 10/12그릇에 먹기좋은 크기로 자른 전을 세팅 !
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STEP 11/12매운 순두부를 담아주시고 애호박 올리시구~ 다시마까지 먹기좋은 크기로 잘라 넣어 줄게요 ㅎㅎ
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STEP 12/12대파 송송 썰어 올리시구 전 위로 고춧가루 뿌려주시면 완성입니다 :) ㅎㅎㅎ 맛있는 시간 되세요 ㅎㅎ
- 매운 순두부는 죽과 비슷하게 만드는거예요 ㅎㅎ 속편하지만 매콤하고 담백한 맛으로 기름진 전과 벨런스를 잡아줍니다 :) 매콤한맛은 개인의 정도에 따라 조절해주시면 됩니다 ㅎㅎ 청양고추정도 넣으시면 훨씬 칼칼하실꺼예요 ㅎㅎ 남은 명절음식으로 맛있는 시간되세요 :)
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