잡채 오믈렛 만들기 남은 추석음식 활용요리
추석날 남은 잡채로 만든 잡채 오믈렛 레시피입니다. 오믈렛 더 부드럽고 맛있게 만드는 꿀팁 알려드릴께요. 아침메뉴로 참 좋아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9남은 잡채는 냉동시켰다가 조리하기 2시간 전에 상온에 두어 해동합니다.
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STEP 2/9잡채를 가위로 4센치 정도로 잘라주세요.
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STEP 3/9계란 4개에 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/91.중불에서 후라이팬에 들기름 2큰술 두르고 송송썬대파 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 1분간 볶아서 향을 내어줍니다. 2,3.잡채와 굴소스 1큰술 넣고 뒤적여주고. 4.물 50ml 부어주세요.중불
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STEP 5/9맛술 1큰술 넣고 소스가 완전히 없어지도록 볶아주세요. 이렇게 하면 보들보들하고 찰진 잡채가 되어요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9볶아놓은 잡채를 절반 넣고.
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STEP 8/9잡채가 살짝 보이도록 지단을 접어주세요.
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STEP 9/9케찹 적당히 뿌리고 야채샐러드 곁들여서 맛있게 드세요.
- 계란 지단은 뒤집지말고 80% 정도만 익혀야 더 부드럽게 오믈렛이 만들어집니다.
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