아무나
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10쫄면사리는 마트가면 5개들이 10개들이 팩으로 나옵니다. 냉장고 보관도 편하고 딱 1인분씩 풀어 사용하면 여러번 드실 수있지요. 콩나물 삶아 식혀주고 오이도 채 썰고
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STEP 2/10양배추는 채썰어 식초 한수저넣고 찬물에 좀 담가주고..
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STEP 3/10요게 2인분입니다. 손으로 쭉쭉~ 풀어주는것도 어렵지않고 잘 풀어지지 않으면 찬물에넣고 비벼주기만 해도 쉽게풀어 집니다.
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STEP 4/10오늘 제일 중요한 쫄면 양념장 레시피 나갑니다. 간장 1컵, 고추장1컵, 연겨자 3수저, 2배식초 7큰술, 마늘 2큰술, 생강즙 2큰술, 물엿 7큰술, 사이다 1컵, 깻잎 4장을 넣고 믹서기로 갈아주면 끝. 요 레시피가 울 사부님이 만드신 몇백만원에 팔려나간 특급레시피 입니다.
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STEP 5/10또 하나 중요한건 면 삶기 국수 삶을때처럼 물이 끓기시작할때 면을 넣고 30초 기다렸다 휘휘 저어주면 국물이 탁해집니다. 그리고 40여초만 저으며 끓여내 찬물로 직행 흐르는 물에 씻어내면 면 삶기도 끝.
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STEP 6/10믹싱볼에 쫄면 넣고 만들어 놓은 양념장 2수저 투하~
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STEP 7/10설탕 반수저, 참기름 1수저, 깨소금 조금 넣고
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STEP 8/10준비해둔 채소들 넣어 버무려줍니다.
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STEP 9/10재료의 많고 적음이 맛을 좌우하기 때문에 색깔이나 맛을 보시고 양념장으로 조절하면 되구요.
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STEP 10/10새콤 달콤한 특급 쫄면이 만들어졌네요. 계란은 없어도 되지만 기왕이면 반 잘라 올려주세요. 기분부터 달라집니다.
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