표고에 모양을 넣어서 구우면 더 예쁘게 구울 수 있어요

표고에 모양을 넣어서 구우면 더 예쁘게 구울 수 있어요

추석에 써먹기 딱 좋은 비주얼 모양도 좋고 맛도 좋은 표고새우전 별모양 칼집으로 표고버섯을 꾸며주고 갖은 재료를 잘 다져주면 준비 완료 표고버섯 속에 새우소를 넣고 노릇하게 부치면 예쁜 표고새우전 완성~

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전체보기

STEP 1/11

표고버섯은 물에 가볍게 헹궈 키친타올로 물기를 제거해요.
STEP 2/11

밑동을 자르고 버섯 윗면에 칼집을 넣어 모양을 넣어줘요.
STEP 3/11

새우는 꼬리를 제거해 준비해요.
STEP 4/11

부추와 당근은 갈기 좋도록 적당한 크기로 잘라요.
STEP 5/11

차퍼에 분량의 새우소 재료와 밑동과 버섯 자투리를 섞어요.
원하는 식감에 따라 재료 크기는 조절 가능해요.
STEP 6/11

계란흰자와 부침가루를 넣고 다져요.
STEP 7/11

달걀과 소금물을 풀어서 달걀물을 준비해요.
STEP 8/11

표고버섯 속에 새우소를 1스푼씩 채워 넣어요.
STEP 9/11

속을 채운 부분에 부침가루를 묻혀요.
STEP 10/11

달걀물을 입혀 팬에 구워요.
새우소를 넣은 부분이 아래로 가게 올려주세요.
STEP 11/11

약불에서 천천히 앞뒤로 구워 완성해요.

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