나박김치 나박물김치 만드는 법(백종원 레시피)
여름에 제일 잘 먹는 김치가 바로 물김치죠! 올해는 여름이 길어서인지, 아직까지도 시원하고 새콤한 물김치가 당기더라구요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8볼에 담아 천일염 2T를 넣고 버무려 30분간 절여 줍니다.믹싱볼 ,
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STEP 3/8체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/8사과는 나박 썰기, 양파도 비슷한 크기로 썰어주고 청홍고추는 어슷썰기, 쪽파는 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.
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STEP 5/8무, 배추를 비롯한 모든 재료들을 볼에 담고 물(생수) 1.5L를 넣어 줍니다.
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STEP 6/8다시팩에 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T를 넣고 물에 풀어 줍니다.
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STEP 7/8밀가루 풀을 쒀서 2T를 체에 걸러 넣어 줍니다.
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STEP 8/8김치통에 담아 1~2일 숙성 후 냉장고로 옮겨 줍니다.
- 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
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