부추김치 담기 레시피 부추 겉절이
날이 좋아서 그런지 어머니 밭에 있는 부추가 하루가 다르게 쑥쑥 정신 없이 자라나고 있더라구요 부추는 노화를 방지해 주고 각종 성인병을 예방해 주는 효능을 가지고 있다고하니깐 안 먹을수 없자나요. 대량의 부추로 뭘 만들어 먹을까? 고민하다가 김치를 만들어 볼려고 정했어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6물 300ml 붓고 밀가루 3큰술 넣고 중불에 놓고 농도가 묽으면서 건죽하게 보일때까지 젓어주어 밀가루 풀을 만들어 줍니다. 잘 만들어진 밀가루 풀은 식혀 주세요
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STEP 3/6
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STEP 4/6큰 볼에 부추와 양파를 한데 모아주세요.
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STEP 5/6식혀진 밀가루 풀에 새우젓 크게 1큰술, 고춧가루 5큰술,다진마늘 반큰술, 생강청 반작은술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 밀가루풀 1컵, 굵은소금 1큰술을 넣고 양념을 만들어 줍니다.생강이 있다면 생강을 다져서 넣어주세요새우젓을 사용 했지만 멸치액젓으로넣어도 좋답니다.
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STEP 6/6
- 부추 겉절이로 통깨 착착 뿌려 먹으면 부추 특유의 살살한 식감과 향이 은은하게 올라와서 맛있게 맛 볼수 있어요.
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