잣단호박스프
얼마전 유튜브를 보다가 <하루하루문숙>에서 소개된 단호박스프를 보게되었어요. 만드는 방법도 너무 간단하고요~ 특별히 잣을 넣어서 뭔가 더 맛있어보여그 맛이 너무 궁금하더라고요!! 재료 준비하여 만들어보았어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 단호박
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료가 너무 간단하죠!! 건강요리를 배우다보면 재료가 너무 심플해서 놀라고요, 심플한 재료인데 맛있어서 두번 놀란답니다! 많은 재료나 조미료를 넣지 않고 만들어먹는 습관을 들이면, 만드는 손도 편해지고 미각도 자연의 맛에 길들여져서 소박한 음식이 맛있어져요^^
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STEP 2/10
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STEP 3/10냄비에 깨끗하게 씻은 단호박과 잘라놓은 당근을 넣습니다.
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STEP 4/10물을 당근높이 반정도 부어주세요.
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STEP 5/10끓는물에 20~30분정도 삶아줍니다. 단호박을 찔러보아 푹 들어가면 됩니다.
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STEP 6/10단호박과 당근을 건져줍니다.
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STEP 7/10
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STEP 8/10믹서에 익힌 단호박, 익힌 당근, 잣과 물 1컵 + 호박 삶은 물 1컵, 소금을 좀 넉넉히 넣고 곱게 갈아줍니다. 원하는 농도에 맞춰 물을 조절해주세요.
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STEP 9/10진한 잣향이 고소한 단호박스프 완성입니다!! 잣 좋아하신다면 건강하고 맛있는 잣단호박스프 꼭 만들어보셔요^^
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STEP 10/10까놓은 단호박껍질은 버리지 않고 잘 모아서 간식으로 먹습니다~
- 단호박의 단맛은 절대 당분으로 맞추지 않고, 오로지 소금으로만 맞춥니다!! 단호박은 土의 음식이라 당분과 만나면 파괴하는 성질이 있다고해요. 그러니 꼭 소금으로만 단맛을 냅니다!
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