애호박후라이 매일반찬 만들기 초스피드 계란요리 달걀애호박전
채썬 애호박을 볶은 후 달걀후라이를 해보세요~ 달콤담백함이 너무 맛있어요
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7애호박 1개를 곱게 채썰어주세요.
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STEP 2/7채썬 애호박에 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어준 후 호박에서 물기가 나오면 두손으로 호박을 꾹 짜서 물기를 제거해주세요. 그리고 이때 전분가루나 부침가루 있으면 한수저만 넣어주시면 나중에 팬에 부칠때 좀 더 편하게 하실 수있어요. 저는 그냥 생략했습니다.
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STEP 3/7팬에 기름을 조금 두르고 절인 애호박을 팬에 자유롭게 볶아주세요.
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STEP 4/7호박이 반쯤 익으면 크게 3등분해준 후 사진처럼 링 모양으로 만들어주세요.
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STEP 5/7그리고 호박의 가운데 부분에 계란을 하나씩 깨트려줍니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 계란이 익을때까지 기다립니다.
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STEP 6/7반숙을 좋아하시면 계란이 반숙이되면 꺼내시면 되고 반숙이 신경쓰이시면 뒤집어서 구워주세요. 뒤집을때 가루류를 안넣었을 경우 호박이 흐트러질 수도 있어요.
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STEP 7/7저도 아이들 줄꺼라 앞뒤 구워줬더니 호박의 모양이 살짝 흐트러졌지만 맛에는 문제가 없어요. 애호박의 달큰함과 계란의 담백고소함이 의외로 아주 잘 어울리는 반찬이 완성되었어요. 저희 초딩이가 아주 맛있게 잘 먹었답니다.
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