직장인 점심도시락 깜빠뉴 불고기베이크
딸의 초등학생 시절에 같은 반 엄마가 아이들의 현장학습 간식으로 코스트코의 불고기베이크를 기부해서 처음 먹어봤는데 그 이후로 아이가 좋아해서 종종 만들고 있어요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15불고기 용도의 소고기를 사용하면 좋지만 마침 집에 있는 소고기가 구이용이라 고기를 다지듯 그렇지만 다소 굵게 썰어주세요. 통째로 구워 빵 사이에 넣으면 질겨서 먹기가 힘들어요.
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STEP 2/15준비한 고기 양념을 계량대로 섞어주세요.
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STEP 3/15양념에 고기를 잘 섞어주세요. 섞을 때 숟가락을 사용해도 충분해요. 굳이 비닐 장갑을 사용해서 쓰레기를 만들 필요는 없으니까요.
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STEP 4/15양파가 커서 고기에 비해 다소 많아 보이긴 하지만 다른 야채를 사용하지 않고 카라멜라이징에 가깝게 볶을 예정이라 한 개를 모두 슬라이스 해주세요.
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STEP 5/15깜빠뉴 빵을 슬라이스 해서 큰 것으로 2조각을 사용하고 나머지는 밀봉해서 냉동실에 보관, 다음에 사용하시면 좋아요.
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STEP 6/15후라이팬에 식용유를 넣고 양파를 볶아주세요. 소금 한 꼬집으로 약간의 간을 해주세요.
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STEP 7/15양념한 고기를 바싹 볶아서 수분을 모두 날려주세요.
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STEP 8/15고기와 양파가 모두 잘게 잘려 있어 떨어지지 않게 빵 위에 잘 올리는 것이 관건이예요. 빵에 치즈를 찢어서 올려주세요. 치즈가 재료들을 묶어 줄 접착제 역할을 해요. 슬라이스 치즈 대신에 모짜렐라 치즈를 사용해도 좋아요.
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STEP 9/15그 위에 고기를 올려주세요.
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STEP 10/15고기 위에 치즈를 다시 올려주세요.
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STEP 11/15딸은 이대로도 좋아할 것 같긴 한데 제 입맛엔 조금 느끼할 것 같아서 쓰리라차 소스를 뿌렸어요. 그런 다음에 볶은 양파를 올려주세요.
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STEP 12/15남은 빵으로 덮어주세요.
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STEP 13/15오븐에 구워주세요. 상하 200도에서 9분 정도 구워주시면 치즈가 녹으면서 재료들끼리 서로 엉겨붙게 도와주고 빵도 바삭해서 훨씬 맛이 좋아요.
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STEP 14/15빵이 알맞게 잘 구워졌어요.
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STEP 15/15랩으로 잘 싸서 먹기 좋게 반으로 잘라주세요.
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