명절 추석반찬 간단 꽈리고추요리 꽈리고추무침
밀가루옷 입혀 찜기에 올려 찐 다음 양념에 무쳐 많이 드시는데 찌는 번거로운 과정 패쓰하고 끓는 물에 데쳐 간단하게 양념에 무쳐 봤어요~ 아삭 아삭한 식감도 좋고 맵싸해 느끼한 음식이 많은 명절에 만들어 먹으면 좋답니다
3인분 
10분 이내 
초급 
조리도구
- 믹싱볼
- 채반
- 이쑤시개
- 냄비
- 요리스푼
- 소스볼
- 계량스푼
- 위생장갑
- 플레이팅접시
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7꽈리고추는 꼭지 떼고 먹기 좋게 이등분해 썰었어요~작은거는 썰지 말고 이쑤시개로 콕콕 쑤셔 구멍을 내 주면 됩니다
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STEP 3/7끓는 물에 소금 반스푼 정도 넣고 꽈리고추 넣고 20~30초 정도 살짝 데쳐 건진 후 찬물에 한번 헹군 후 체에 받쳐 물기 빼고 한김 식혀 두세요~
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STEP 4/7적힌 분량의 된장, 다진마늘, 고춧가루, 알룰로스, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~알룰로스 대신 올리고당이나 물엿도 OK!
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STEP 5/7골고루 섞어 주면 무침 양념장이 완성됩니다
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STEP 6/7한김 식힌 꽈리고추에 만든 양념장을 모두 넣어 주세요~
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STEP 7/7꽈리고추에 양념장이 골고루 묻도록 버무려 주면 꽈리고추무침 완성입니다
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