들기름 두부부침 두부구이(백종원 두부전 만들기 두부구이 양념장)
냉장고에 두부 2~3팩을 쟁여두었다가 찌개나 조림으로 두부를 많이 챙겨 먹으며, 색다르게 두부구이 두부전 두부부침이 먹고 싶은 마음에 백종원 들기름 두부구이를 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 양념장(백종원 양념장)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10백종원 들기름 두부구이 두부부침 양념장을 준비합니다 대파와 청양고추는 반으로 갈라준 후, 쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 2/10그릇에 대파와 청양고추를 넣고 진간장 2큰술, 황설탕 0.2큰술, 고춧가루 0.2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 0.4큰술을 넣어줍니다.(진간장 양은 대파와 고추 아래로 잠길락 말락 정도로 넣어주시면 되고 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어주시면되세요)
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STEP 3/10양념들을 골고루 섞어주면 백종원 두부구이 두부부침 양념장 완성입니다.
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STEP 4/10두부 1팩 300g은 흐르는 물에 가볍게 세척한 뒤, 키친타올로 살짝만 눌러서 물기를 닦아줍니다.
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STEP 5/10두부는 검지 손가락 한 마디 정도의 두툼하게 잘라줍니다.(두툼하게 두부를 썰어주면 구웠을 때 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 두부구이 두부부침을 드실 수 있어요)
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STEP 6/10키친타올로 두부의 물기를 닦아줍니다.(두부 모양이 이상하지만 그냥 만들었어요ㅠ.ㅠ)
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STEP 7/10팬에 들기름 5큰술을 넣고 가스불 중간불에 올려줍니다.
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STEP 8/10두부를 팬에 넣은 후, 두부의 앞뒤가 노릇노릇 할 정도로 뒤집어 부쳐줍니다.
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STEP 9/10개인적으로 두부 모양이 잘못 되어서 두부의 옆면까지 세워서 부쳤어요.
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STEP 10/10두부를 뒤집어 가면서 전체적으로 노릇노릇하게 부쳐주면 백종원 들기름 두부구이 두부부침 두부전 만들기 완성입니다.
- ▶두부부침 양념장에 통깨를 넣는 것보다 깨소금을 넣어주면 고소한 맛이 더해지니깐 꼭 통깨를 갈아서 넣어주세요. ▶백쌤은 전체적으로 들기름 10큰술을 후라이팬에 깔릴 정도로 넣으신 후, 기름에 튀기듯이 두부를 부치셨어요.
5.00
리뷰별점
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손팬더♡리뷰별점신랑이 두부를 별로 안좋아했는데 이번에는 양념장이 맛있어서 그런지 한 모를 뚝딱하더라구요~♡ㅎ맛있는 레시피 공유해주셔서 너무 감사해요^^2024.04.04 22:30쉐프의 한마디제 레시피가 도움이 되었다니 저도 감사드려요^^ 그리고 무엇보다 손팬더님의 정성이 들어가서 더 맛있었을거에요!!2024.04.05 15:47 -
요리와친해지기리뷰별점듹분에 맛있게 먹었네요~~2023.10.16 17:34쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 제가 더 감사합니다^^2023.10.17 14:24
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