대파 치즈 스콘 만들기
대파 치즈 스콘 이렇게 맛있어도 되는 건가? 대파와 체다 치즈의 향이 구수 합니다 따뜻 할 때 먹으니 완전 맛있어요 대파향과 체다 치즈의 조합! 대파 스콘엔 우유와 커피가 있어야 제격 입니다
4인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
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STEP 1/11팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 다진 대파 180g을 물기 없이 볶아 준다
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STEP 2/11체다 치즈 150g을 겹겹이 포개어 네모 모양으로 썰어 준다
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STEP 3/11중력분 300g 파마산 치즈 가루 75g 설탕 90g 소금 3g 베이킹 파우더 9g를 계량 한다
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STEP 4/11체친 가루류에 (3번) 차가운 버터 150g를 넣고 스크레퍼로 잘게 잘라 준다
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STEP 5/11버터가 가루에 고루 섞이도록 한다
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STEP 6/11달걀 90g + 우유 30ml를 섞은 후 차갑게 냉장 보관 후 달걀우유를 2번에 나눠 섞어 준다 (가루가 안 보일 정도로만 살살 섞어 준다)
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STEP 7/11대파와 체다 치즈를 넣고 섞어 준다
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STEP 8/11반죽 완성
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STEP 9/11비닐에 반죽을 넣어 냉장실에서 1시간 휴지 시킨다
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STEP 10/11원하는 스콘 모양을 만든다
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STEP 11/11190℃로 예열한 오븐에 180℃에서 20분간 굽는다
- 좀 더 짭쪼롬한 콜비잭 치즈를 사용 하셔도 매력적 입니다 저는 유기농 체다 치즈를 사용 했어요
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