오징어 해물 숙회 간단한 술안주로 최고!!

오징어 해물 숙회 간단한 술안주로 최고!!

간단하고 빠르게 조리 할수 있는 해물숙회입니다.

4인분

30분 이내

아무나

쿡쿡마미

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재료

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주재료

오징어
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부재료

오이
1/4쪽 구매
당근
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맛술
1큰술 구매

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오징어 손질법
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STEP 1/12

오징어는 껍질을 벗겨서 준비해 주세요, 새우는 칵테일새우나 생새우 껍질을 벗겨서 준비해 주세요. 주꾸미는 밀가루 1 큰 술 넣고 바락바락 주물러준 후 헹궈주세요.
STEP 2/12

팬을 준비해 주세요. 불을 켜주시고 달궈진 팬에 물 1/2컵을 부어주세요.
STEP 3/12

오징어
STEP 4/12

새우
STEP 5/12

주꾸미를 넣어주세요.
STEP 6/12

프라이팬 뚜껑을 닫고 3분 정도 데쳐주세요.
센불 3분
너무 오래 데치면 해물의 식감 과 맛이 떨어집니다.
STEP 7/12

3분이 지나면 비린 향을 잡기 위해서 맛술 1 큰 술을 넣고 저어주세요.
STEP 8/12

데치는 과정에 생기는 이물질을 제거하기 위해 데쳐진 해물은 찬물에 빠르게 한번 만 헹궈주세요.
STEP 9/12

채에 받혀서 물기가 빠지도록 해주세요.
STEP 10/12

오징어는 한입 크기로 썰어주세요.
STEP 11/12

데친 해물을 접시에 예쁘게 담아주시면 끝입니다.
STEP 12/12

같이 곁들여 먹을 야채를 썰어 올려주세요. 저는 오이와 당근도 썰었어요. 근사하게 한접시 만들어 졌습니다.

: 숙회는 초장이 최고죠!! 초장을 곁들여 주면 간단하면서도 영양 풍부한 해산물 숙회 완성입니다.

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오징어숙회 맛보장 레시피