6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료 60인분
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5돼지고기와 두부는 먹기 좋은 크기로 잘 라 준비하고 파는 어슷 썰어 준비합니다.
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STEP 2/5국솥에 기름과 참기름을 넣고 김치를 볶아 줍니다. (김치가 많이 시었으면 이때 설탕을 조금 넣어 주세요.)
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STEP 3/5김치가 어느 정도 볶아지면 돼지고기와 후추를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/5고기가 어느 정도 익으면 준비한 물이나 쌀뜨물이 있으면 부어주고 준비한 두부, 고춧가루, 다진 마늘을 넣어 줍니다.
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STEP 5/5끓어오르면 국간장, 액젓으로 간을 해주고 썰어 놓은 파를 넣고 마무리합니다.
- 60인분 기준입니다. 깔끔한 맛을 원하시면 액젓 대신 소금으로 간을 해주세요.
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