시원하고 맛있게! 냉쫄면 만들기(물냉면다대기 만들기)
오늘은 쫄면으로 색다른 요리를 만들어 봤는데요, 물냉면처럼 후루룩 먹기 좋은 냉쫄면을 만들어 봤어요. 그리고 냉쫄면에 넣을 물냉면다대기도 함께 만들어 봤어요.
1인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
-
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200g
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1팩
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1/4조각
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1/6개
-
1개
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- 양념
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1T
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1/3T
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1/2T
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1T
-
1/2T
-
1T
-
1/2T
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조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 요리젓가락
- 채반
- 유리볼
- 요리스푼
- 면기
조리순서
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STEP 1/13쫄면 약 200g을 손으로 뜯어서 물에 불려 주세요.
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STEP 2/13사과 약 1/4조각을 채썰어서 준비해 주세요.
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STEP 3/13당근 1/6개도 채 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 4/13냄비에 물을 넣고 소금을 듬뿍 넣은 후 차가운 달걀을 넣어서 바로 삶아 주세요. 물이 끓기 시작하고 10분간 삶아 줬어요.
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STEP 5/13삶은 계란을 반으로 잘라 주세요.
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STEP 6/13끓는물에 냉면을 넣고 약 5분간 삶아 주세요.
들러붙지 않게 계속 저어 주세요.
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STEP 7/13차가물에 헹궈준 후에 물을 체에 받쳐서 물을 빼주세요.
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STEP 8/13양파를 아주 잘게 다져 주세요.
이 양파는 1T 정도만 사용할거예요.
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STEP 9/13다진 양파 1T를 넣고 다진마늘 1/3T를 넣어 주세요. 그리고 고춧가루 0.5T와 고추장 1T를 넣어 주세요.
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STEP 10/13추가로 진간장 0.5T와 올리고당 1T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 11/13그릇에 쫄면을 담고 썰어 놓은 고명을 올려주세요.
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STEP 12/13계란을 올리고 냉면육수 1팩을 모두 부어 주세요.
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STEP 13/13다대기까지 첨가하면 시원하게 먹기 좋은 냉쫄면 완성이에요.
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