Name: 페타치즈 그릭샐러드, 지중해식 샐러드 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 페타치즈 50g; 방울토마토 23개; 오이 1/2개; 양파 1/4개; 올리브 8알; 물 250ml; 화이트와인 비네거 3T; 파프리카 50g; 후추 조금; 올리브오일 3T; 바질 10장

조리순서

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STEP 1/16

양파 1/4개 얇게 채 썰어주세요 채 썬 양파는 가닥가닥 손으로 나눠주세요
양파 1/4개 (55g)
STEP 2/16

물 250ml에 화이트와인 비네거2T를 넣고 잘 섞어주세요
물 250ml, 화이트와인 비네거2T
STEP 3/16

화이트와인비네거가 들어간 물에 채 썬 양파를 넣고 15분 담가주세요
화이트와인 비네거 물에 양파를 담가주면 양파 아린맛이 빠지고 상큼한 맛이 밴답니다
STEP 4/16

15분 후 양파를 빼주시고 양파를 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요
STEP 5/16

방울토마토 반으로 자른 후 믹싱볼에 담아주세요
알록달록한 색깔로 준비하시면 더 예쁜 그릭샐러드를 만들 수 있어요
STEP 6/16

오이 1/2개 사용할 거예요 감자칼을 사용해서 오이 중간중간 껍질을 벗겨주세요
오이 1/2개 (112.3g)
오이 꼭지 쪽 초록색 부분은 쓴맛이 많이 나는 부분이기 때문에 쓴맛이싫으시다면 꼭지 부분만 좀 더 두껍게 칼로 잘라주세요
STEP 7/16

오이를 비스듬하게 어슷썰기 해주세요
STEP 8/16

파프리카 50g 적당한 크기로 잘라주세요 파프리카는 없을 경우 생략하셔도 좋아요
파프리카 50g
STEP 9/16

믹싱볼에 손질한 야채들을 넣어주세요 화이트와인 비네거 1T 둘러주세요
화이트와인 비네거 1T
STEP 10/16

올리브오일 2T 둘러주세요
올리브오일 2T
STEP 11/16

바질 10장 물에 씻은 후 칼로 잘게 다져서 믹싱볼에 담아주세요
바질 10장
이 때 오레가노도 다져서 넣으면 더 향긋한 그릭샐러드를 만들 수 있어요
STEP 12/16

올리브 8알 사용할 거예요 칼날로 올리브 으깬 후 믹싱볼에 넣어주세요
올리브 8알
STEP 13/16

믹싱볼에 후추도 적당히 넣어주세요 후추는 취향껏 넣어주시면 됩니다 믹싱볼에 있는 재료들을 잘 섞어주세요
STEP 14/16

페타치즈는 손으로 적당히 으깨주세요
페타치즈 50g
STEP 15/16

그릇에 그릭샐러드를 담아주세요
STEP 16/16

샐러드 위에 페타치즈를 뿌리고 올리브오일 1T 둘러주면 완성입니다
올리브오일 1T