치즈튀김의 풍미를 즐길 수 있는 모짜렐라튀김파스타
튀긴 모짜렐라와 함께 즐기는 파스타 모짜렐라 치즈를 동그랗게 튀긴 뒤 토마토 소스와 볶은 꼰낄리에 파스타 위에 올렸어요. 토마토소스를 머금은 꼰낄리에와 모짜렐라 치즈가 아주 잘어울리는 한쌍이에요.
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 튀김 재료
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- 파스타재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6꼰낄레에는(80g) 끓는 물에 넣어 약 12분간 삶아내요.삶아낸 후 올리브유를 넣어 버무려두면 좋아요.
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STEP 2/6보코치니는 밀가루, 달걀물, 빵가루를 준비하여 순서대로 튀김옷을 입혀요.빵가루를 입힌 후 달걀물, 빵가루를 한 번 더 입혀주면 치즈가 덜 세어 나와요.
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STEP 3/6예열된 기름에 표면만 색이 나게 튀겨내요.
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STEP 4/6예열된 팬에 토마토 소스를 넣어 데운 후 꼰낄리에를 넣어 섞어요.
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STEP 5/6접시에 꼴낄리에 파스타를 담고 모짜렐라 튀김을 올려요.
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STEP 6/6그라나 파다노 치즈를 뿌려 완성해요.그라나파다노 치즈는 생략 가능하고 파마산 치즈가루로 대체 가능해요.
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