식비 절약 중입니다

요즘 물가 1도 장난 없이 너무 비싸네요

야채와 과일은 금값이고요

마트 갔더니 계란이 세일을 하네요

요런 건 쟁여야죠 ㅎㅎ

1인 두 판까지 판매해서 얼른 두 판 사 왔어요

계란장조림 만들기 했어요

간단하면서도 밥반찬으로 딱이잖아요

간단 양념으로 달걀 장조림 레시피 오늘 공개합니다

간장과 물의 양만 잘 맞추시면 됩니다

계란장조림 만들기 스타트~

계란장조림 시작 전 계란은 냉장고에서 꺼내서

실온에서 5분 정도 놓은 후 계란장조림을 합니다

계란장조림은 계란을 먼저 삶습니다

계란 삶는 시간은 물이 끓기 시작하면 계란을 넣고

반숙은 6분

완숙은 8분입니다

꼭! 물이 끓기 시작하면 계란을 넣으세요

계란장조림용 계란 삶기 이기 때문에 오늘은 완숙으로 8분 정도 삶았습니다

삶은 후 찬물에 바로 담가주세요

그래야 껍질도 훌훌~ 잘 까진답니다

계란장조림 할 때 계란이 만약 깨져서 노른자가 나온 상태라면 계란장조림에는 사용하지 않는 것이 좋습니다

계란장조림 간장물을 노른자가 조금은 지저분하게 만들 수도 있답니다

껍질을 깐 계란에 물 100ml를 넣습니다

간장은 진간장을 사용했습니다

진간장은 60ml 넣습니다

진간장을 넣으면 맛있는 계란장조림 맛볼 수 있답니다

올리고당 3 숟가락 넣습니다

올리고당은 계란장조림 끝에 넣으시는 분들도 계시더라고요

처음에 양념 넣고 끓이면 더욱 맛있습니다

설탕은 1/2 숟가락만 넣습니다

계란장조림에 꼭 넣어야 하는 것이 있는데요

청양고추입니다

매콤한 맛을 내기도 하지만

청양고추를 넣으면 계란 비린내도 잡을 수 있어 좋습니다

계란장조림은 불 조절이 중요합니다

처음 3분은 센 불에서 조리합니다

그다음 3분은 중불에서 조리합니다

마지막 5분은 약불에서 뚜껑 닫고 조리합니다

간장과 물의 비율이 잘 맞아서 계란장조림 색이 아주 끝장나게 맛있게 보입니다

갓 지은 밥 위에 올려놓고 계란 으깨

간장 물 한 숟가락 넣고 샤샤샥~

비벼 먹음 끝내주는 맛 자랑합니다

영양도 있지만 맛도 최고랍니다

간단 양념으로 만든 달걀 장조림 레시피

만들기도 간단하고 맛과 영양까지 챙기는 아주 좋은 메뉴랍니다

계란요리로 계란장조림만 한 게 없는 것 같습니다

매일 먹는 반찬이지만

주부들은 '오늘 또 뭐 먹지?'라고 고민하시죠?

오늘은 계란장조림 어떠세요?

후다닥~

만들 수 있고 맛도 좋은 계란장조림 추천드립니다

"집 밥이 보약입니다"

https://blog.naver.com/big8320/223189543307

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