초간단 도토리묵 만들기 도토리묵 쑤는법
도토리묵 집에서 간단히 쑤는법 알려드릴께요. 집에서 만든 도토리묵은 더 맛있답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11도토리가루 종이컵으로 하나 준비했어요. 물은 종이컵으로 5개 넣으시면 좋아요. 6개 넣기도 하던데 그러면 묵이 너무 물컹물컹하더라고요.
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STEP 2/11냄비에 도토리가루 1컵과 물 5컵 넣고 소금 1작은술 넣어주세요. 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/11중불에서 저으면서 끓여줍니다. 처음부터 끝까지 저어야 눌러붙지않아요.중불
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STEP 4/11젓다보면 색이 점점 짙어진답니다.
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STEP 5/11구멍이 퐁퐁 생기면서 끓으면 약불로 줄여서 2분 정도 더 저으면서 끓여주세요.약불
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STEP 6/11참기름 1큰술 넣고.
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STEP 7/111분간 더 저으면서 끓여줍니다.
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STEP 8/11불 끄면 완성입니다.
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STEP 9/11유리그릇보다는 내열 플라스틱 통에 묵을 옮겨줍니다.
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STEP 10/11상온에서 서너시간 두면 묵이 굳는답니다. 빨리 굳히고싶으면 찬물에 통째로 담구고 미지근해져버린 물은 갈아주면 묵이 빨리 식으면서 잘 굳을거예요. 묵에 물이 들어가지않도록 주의해주세요.
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STEP 11/11플라스틱 통 테두리 이쪽저쪽을 살짝 당겨주면 묵이 잘 빠져나와요. 그릇에 기름 바르지않아도 되어요. 찰랑찰랑하면서도 찰진 도토리묵 만들어서 맛있게 드세요.
- 도토리묵은 처음부터 끝까지 저어주어야 바닥에 눌지않아요.
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