Name: 샐러드 콥 샐러드 재료 콥 샐러드 소스 유자청 드레싱 다이어트 샐러드
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 가슴살 1쪽; 소금 조금; 후춧가루 조금; 메추리알 8개; 오이 1/3개; 방울토마토 10개; 빨강 파프리카 조금; 노랑 파프리카 조금; 미니 단호박 1/2개; 캔 옥수수 3큰술; 파슬리가루 조금; 유자청 2큰술; 올리브오일 4큰술; 소금 1작은술; 마늘 1큰술; 식초 3큰술; 후춧가루 조금

샐러드 콥 샐러드 재료 콥 샐러드 소스 유자청 드레싱 다이어트 샐러드

남은 자투리 채소들과 닭가슴살, 메추리알 넣어 다이어트에 좋은 콥 샐러드 만들었어요,

4인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

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소스

유자청
2큰술 구매
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소금
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조리순서

전체보기

STEP 1/16

닭 가슴살 1개는 반으로 포를 뜨듯 잘라 소금과 후춧가루로 밑간을 해 둡니다.
STEP 2/16

밑간해 둔 닭 가슴살은 버터 한 조각을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다
STEP 3/16

구운 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
STEP 4/16

장조림 할려고 산 메추리알 8개는 반으로 잘라 줍니다.
STEP 5/16

오이 1/3 개는 메추리알 반 크기로 잘라줍니다.
STEP 6/16

방울토마토도 반으로 잘라줍니다.
STEP 7/16

빨강 파프리카도 꼭지 부분과 아랫부분을 메추리알 반 크기로 잘라줍니다.
STEP 8/16

노랑 파프리카도 빨강 파프리카 크기로 잘라줍니다.
STEP 9/16

미니 단호박 1/2 개도 다른 재료와 비슷한 크기로 잘라 전자레인지에 3분 돌려 익혀줍니다.
전자레인지 사양과 단호박의 양에 따라 다르니 중간에 확인해 보시고 익혀 주시면 됩니다.
STEP 10/16

양배추 샐러드에 넣어 먹고 남은 캔 옥수수도 3 큰 술 준비합니다.
콥 샐러드는 냉장고 속 남은 재료로 만든 거라 어떤 재료를 넣어도 좋겠지요.
STEP 11/16

접시에 썰어 놓은 채소와 메추리알 닭 가슴살을 담아 줍니다. 색깔별로 담아 놓으니 이것만으로도 이쁘네요~
STEP 12/16

이제 샐러드와 함께 먹을 소스를 만들어 볼게요.
저희는 만들어 놓은 유자청이 있어서 유자청 드레싱을 만들었답니다. 유자청이 없으면 시판 요거트만 뿌려 먹어도 좋고요. 요거트에 마요네즈 케찹만 넣어서도 만들지요.
STEP 13/16

유자청 2 큰 술, 올리브오일 4 큰 술, 소금 1 작은 술을 넣고 블랜드로 곱게 갈아 줍니다.
STEP 14/16

유자청 올리브오일 소금 넣고 간 곳에 마늘 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 후춧가루 조금 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 줍니다.
이때 신맛, 단맛은 식성에 따라 가감합니다.
STEP 15/16

접시에 재료들을 돌려 담고 만들어 놓은 소스와 함께 냅니다. 콥샐러드 완성입니다.
STEP 16/16

요렇게 줄지어 담아도 이쁘지요.

: 콥 샐러드에 들어가는 재료는 어떤 채소나 과일도 좋고요.

연어, 닭가슴살, 삶은 달걀도 좋아요.

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