[가지 요리] 간단하게 부치는 가지부침 가지전 만들기
전처럼 냉장고를 털기 좋은 건 없는거 같아요. 녹두전 부칠때 돼지고기 300g을 구매하고 200g만 사용해서 남은 걸로 뭘 만들지 고민하다. 냉장고에서 발견한 가지
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7가지를 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/7깨끗이 씻은 가wl를 얇게 어슷 어슷 썰어줍니다.
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STEP 3/7어슷 썰은 가지를 판판한 곳에 올려 놓고 가지위에 소금을 솔솔 뿌려 잠시 재워 줄꺼예요.
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STEP 4/7다진고기는 생강청, 소금 한꼬집. 다진마늘 반큰술을 넣고 밑간을 해줬어요.
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STEP 5/710분간 절인 가지에 수분을 꾹 눌러주세요. 절여지면서 수분이 몽글몽글 올라와 있더라구요
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STEP 6/7달군팬에 기름 두루고 가지를 올려주세요. 있었다 싶으면 한면을 뒤집어 줍니다.
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STEP 7/7뒤집은 가지 위에 양념해 놓은 고기를 가지 크기에 맞춰서 올려주면 가진전은 끝났어요.
- 이 시기에 가지가 가장 맛있을때 뭘 만들어 먹어도 맛있자나요. 기름에 부쳐서 먹는 음식은 거의 실패 확률이 없는거 같아요.기름을 두르고 부쳐서 느끼할 법도 하지만 청양고추를 다져 넣어 간간히 매콤함이 느끼할것 같은 맛을 잡아 준답니다.
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