오이볶음 오이나물볶음 만들기 여름 밑반찬
요즘 한창 제철인 오이로 오독오독 향긋한 오이나물볶음 만들었어요. 여름 밑반찬으로 참 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10깨끗이 씻은 오이는 양쪽 끝을 잘라서 쓴맛이 나는지 확인합니다.
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STEP 2/10오이는 0.3센치 두께로 썰어주세요.
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STEP 3/10볼에 오이 넣고 소금 1큰술 뿌린 후 조물조물 해서 10분간 절여주세요.
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STEP 4/10절인 오이는 물에 한번 씻은 후 베주머니에 넣어서 물기를 최대한 꽈악 짜주세요.
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STEP 5/10오이 맛을 보고 싱겁다면 소금간을 해줍니다. 저는 2꼬집 넣었답니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10오이를 재빨리 뒤적이며 30초만 볶아주세요. 오이를 너무 오래 볶으면 물컹거린답니다.
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STEP 8/10불 끄고 참기름 1큰술 넣고.불 끄기
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STEP 9/10휘리릭 섞어줍니다.
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STEP 10/10그릇에 담고 참깨 살짝 뿌려주세요. 오이의 향을 살리기위해 다른 양념은 일체 하지않았어요. 오독오독 향긋한 오이볶음 여름밑반찬으로 참 좋아요.
- 절인 오이는 최대한 물기를 꽈악 짜고 센불에서 30초만 볶아야 오독오독하니 맛있답니다.
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