미니 단호박조림 밤호박조림 단호박꿀조림 만들기 여름 밑반찬 아이반찬
요즘 한창 제철인 미니단호박으로 맛있는 반찬 만들었어요. 소싯적에 저의 엄마가 늙은호박으로 만들어주셨던 호박조림을 밤호박으로 해도 참 맛있네요. 단호박조림 아이들이 참 좋아하는 반찬입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11여자 어른 주먹만한 미니 단호박 2개 준비했어요.
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STEP 2/11단호박은 베이킹소다 탄 물에 씻은 후 흐르는 물에 잘 헹구어주세요.
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STEP 3/11호박을 절반으로 자른 후 티스푼으로 씨를 파냅니다.
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STEP 4/11껍질의 얼기설기한 부분은 잘라낸 후 큼지막하게 잘라주었어요.
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STEP 5/11홍고추, 대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 6/11냄비에 진간장 2큰술, 참치액 1큰술, 참기름 2큰술, 물엿 2큰술, 참깨 1큰술, 물 100ml 넣고 잘 저어주세요.
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STEP 7/11호박 넣고 센불에서 뚜껑 닫고 끓여줍니다.센불
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STEP 8/11끓으면 중불로 줄여서 호박이 익도록 좀더 끓여주세요.끓으면 중불
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STEP 9/11젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 다 익은거예요.
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STEP 10/11대파, 홍고추 넣고 뒤적여준 후 불을 끕니다.
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STEP 11/11달짝지근한 양념장에 졸인 밤호박반찬 정말 맛있답니다.
- 미니단호박은 껍질에 영양성분이 많으므로 껍질째 조리하시면 더 좋아요.
5.00
리뷰별점
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김효진리뷰별점밤호박이 생겨서 요리방법 찾다가 해봤어요 ㅎㅎ 달달하니 엄청 맛있네요! 홍고추가 없어서 집에 페페론치노가 있어 넣어봤는데 은은하게 매콤해서 더 맛있게 먹은것 같아요 ㅋㅋ 밥반찬으로도, 술안주로도 넘 좋네요. 잘먹었습니다2025.08.20 07:57
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