감자 뢰스티 집에서 간단하게 만들어 먹는 스위스 가정식 감자전 레시피
스위스의 가정식 중 하나인 뢰스티라고 불리는 양식 감자전 레시피로 여기에 벨기에에서 감자튀김을 마요네즈에 찍어 먹는다는 것에서 착안해서 만든 고추장 마요소소를 더한 요리입니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100~130g
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- 고추장 마요소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7고추장 마요 소스를 만들어주세요.
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STEP 2/7감자를 세척 후 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 3/7감자를 슬라이서로 얇게 밀어준 후 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 4/7얇게 채 썰은 감자에 전분 1/2 t 와 소금, 후추를 소량 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/7팬을 달구고 기름 2 ~ 3T를 넣고 중불에 3.의 감자채를 넣고 얇게 펴주세요.
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STEP 6/7한쪽 면이 바삭하게 구워지면 뒤집어서 중앙에 계란을 1알 까주고 그 주위에 피자 치즈를 뿌려준 후 물 소량 1 t를 가장자리에 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 계란을 익혀주세요.물 소량 1 t 정도 감자전 가장자리에 넣어주면 김이 나서 계란과 치즈가 빨리 익을 수 있습니다. 많이 넣으면 눅눅해집니다. !
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STEP 7/7계란이 익고 치즈가 녹으면 불을 끄고 접시에 담아주세요. 그 후에 만들어둔 비장의 소스인 고추장 마요 소스를 같이 내어주세요.
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