Name: 골뱅이소면 무침 만드는 법(ft. 골뱅이 비빔국수, 식비 절약 메뉴)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 골뱅이 통조림 1캔; 양배추 1/5개; 당근 1/3개; 오이 1개; 상추 5~6장; 깻잎 5~6장; 양파 1/2개; 고추장 3T; 매실액 3T; 설탕 1T; 올리고 당 1T; 간장 1T; 식초 0.5T; 다진 마늘 0.5T

골뱅이소면 무침 만드는 법(ft. 골뱅이 비빔국수, 식비 절약 메뉴)

호둘이네는 자타 공인 고기 좋아하는 가족이랍니다 워낙 입 짧은 2호 조차도 고기를 좋아하다 보니 이래저래 고기를 많이 해먹어요 그래도 엄마의 양심상 항상 고기 먹을 땐 야채도 함께 하려고 쌈 야채를 곁들이거나 야채와 함께 볶거나 한답니다 그러다 보면 꼭 자투리 야채들이 남죠 쌈 야채도 꼭 남더라고요 ㅜㅜ 요럴 때 호둘맘이 해먹는 메뉴는 골뱅이무침 혹은 골뱅이 소면! 집에 있는 야채 푸짐히 넣고 골뱅이 통조림 한 캔 넣어 비비면.. 안주가 되네요 호둘짱! 오늘도 한잔 각이에요 마침 어제 비도 오고~~해서 비 오는 날 안성맞춤 메뉴로 매콤새콤 양념장 만들어 골뱅이무침 만들고 전날 남은 김치전, 반죽 이용해서 김치전까지! 비 오는 날 저녁밥상 차렸답니다

3인분

30분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

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골뱅이무침 양념장

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고추장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

사용한 재료는 골뱅이 통조림 1캔, 양배추, 당근, 오이, 상추, 깻잎, 양파, 오이와 골뱅이 빼곤 자투리 야채들 사용! 식비 절감에 딱이네요
STEP 2/13

골뱅이무침용 매콤새콤 양념장을 만들어 주세요 골뱅이무침 소면 넣을 경우 양념장이에요 골뱅이 비빔국수가 되겠네요 :) 고추장 3, 매실액 3, 설탕 1, 올리고 당 1, 간장 1, 식초 0.5, 다진 마늘 0.5
호둘맘은 고춧가루 넣는 걸 안 좋아해서 생략했어요 그러다 보니 색이 빨~~ 갛게 나오진 않아요 색을 내시려면 고춧가루 1 추가! 해주세요
STEP 3/13

야채를 다듬어 주세요. 양파는 굵게 채 썰어 찬물에 담가두고 (매운 기를 빼주는 거예요)
STEP 4/13

오이, 당근, 양배추, 상추, 깻잎도 먹기 좋게 썰어 한곳에 모아놨어요
STEP 5/13

골뱅이도 먹기 좋게 썰어주세요
STEP 6/13

요때! 골뱅이캔의 국물 2 정도 양념장에 넣어서 조미료 대신으로 활용했어요
STEP 7/13

먹기 좋게 자른 골뱅이는 만들어둔 골뱅이무침 양념장에 넣어줬어요
STEP 8/13

소면을 삶아주세요
STEP 9/13

양념장에 다듬어둔 야채를 넣고 버무려주세요
STEP 10/13

마무리로 참기를 한 바퀴 휘릭! 통깨 팍팍 넣으면 완성이랍니다
STEP 11/13

소면은 보기 좋게 샤랴락 놓고 열심히! 그러나 신속히 사진 찍어주기!
STEP 12/13

다시 양푼으로 가서 손맛으로 비벼주면 골뱅이 비빔국수 뚝딱 완성입니다 요게 호둘맘 스타일이죠!
STEP 13/13

야채랑 국수랑 골뱅이 얹어서 한입 앙!