Name: 에어프라이어 쿠키, 초코 마블 버터 쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 일반 반죽 71g; 초코 반죽 36g; 달걀 1개 (3/4개 사용); 무염버터 30g; 슈거파우더 30g; 핑크 솔트 1g; 박력분 70g; 베이킹파우더 1g; 박력분 30g; 베이킹파우더 1g; 무가당 코코아 가루 5g

에어프라이어 쿠키, 초코 마블 버터 쿠키

에어프라이어 생기면 가장 하고 싶었던 요리가 베이킹이었어요. 초코맛과 버터맛을 섞어 초코 마블 버터 쿠키를 구워요.

4인분

90분 이내

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[더보기] 제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

재료

재료_ 총 재료

일반 반죽
71g 구매
초코 반죽
36g 구매
달걀
1개 구매

3/4개 사용
무염버터
30g 구매
슈거파우더
30g 구매
핑크 솔트
1g 구매

재료_ 일반 반죽

박력분
70g 구매
베이킹파우더
1g 구매

재료_ 초코 반죽

조리도구

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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
무염버터 보관법
소금 조리법
박력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/26

가장 먼저 버터와 계란을 상온에 꺼내두고, 모든 재료는 미리 계량해 둔다.
STEP 2/26

박력분 70g, 베이킹파우더 1g을 섞은 후 체에 내려준다.
STEP 3/26

박력분 30g, 베이킹파우더 1g, 무설탕 코코아 가루 5g을 섞은 후 체에 내려준다.
STEP 4/26

상온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준다.
STEP 5/26

1차 슈거파우더 15g을 넣고 잘 섞는다.
STEP 6/26

2차로 남은 슈거파우더 15g을 넣는다.
STEP 7/26

슈거 파우더가 보이지 않게 골고루 잘 섞어준다.
STEP 8/26

계란 1개 포크로 풀고 3/4양에 핑크 소금 1g을 넣고 잘 섞어 계란 물을 만든다.
STEP 9/26

계란 물을 2번 정도로 나눠 넣고 버터와 계란물을 잘 섞는다.
STEP 10/26

위의 반죽을 7:3으로 나누고 7의 양에 일반 반죽을 넣고 섞는다.
STEP 11/26

11자를 그리며 반죽을 잘 섞는다.
STEP 12/26

어느 정도 섞은 후 손으로 뭉쳐주는데, 밀가루가 보이지 않을 때까지만 반죽한다
STEP 13/26

반죽 3의 양에 초코 반죽을 넣고 섞는다.
STEP 14/26

11자를 그리며 반죽을 잘 섞는다.
STEP 15/26

어느 정도 섞은 후 손으로 뭉쳐주는데, 밀가루가 보이지 않을 때까지만 반죽한다.
STEP 16/26

일반 쿠키 반죽을 손으로 눌러 펴준다.
STEP 17/26

초코 반죽을 조금씩 떼어 일반 반죽 위에 올린다.
STEP 18/26

손으로 살짝 눌러준 후
STEP 19/26

반을 겹쳐 접는다.
STEP 20/26

손으로 눌러 펴주고
STEP 21/26

다시 반을 겹쳐 접는다. 이 과정을 2~ 3차례 더 진행한다.
STEP 22/26

초코와 일반 반죽이 어느 정도 섞이면 방망이 모양을 만들고 랩으로 감싼 후 냉동고에 1시간 동안 얼린다.
쿠키 커터를 사용할 경우 냉장고에 30분 정도 두었다가 사용하면 됨.
STEP 23/26

단단해진 마블 쿠키 반죽을 꺼내 1cm 두께로 자른다.
STEP 24/26

종이 포일을 깔고 간격을 넉넉하게 두고 자른 쿠키 반죽을 올린다.
STEP 25/26

165℃로 예열한 에어프라이어에 넣고 20분 동안 굽는다.
13분 구운 후 쿠키를 뒤집고 트레이 방향도 바꾼 후 7분을 구웠다.
STEP 26/26

구운 초코 마블 버터 쿠키를 식힘망에 올려 식힌다.