2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 절이기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6노각에 껍질을 제거해 주세요.
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STEP 2/6반으로 잘라서 숟가락으로 씨를 끌어서 제거해 주세요.
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STEP 3/6먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 4/6먹기 좋게 썬 노각을 소금 반큰술과 물엿이나 올리고당 1큰술을 넣어 버무려주신 후에 약 25분~30분정도 절여 주세요.
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STEP 5/6삼베주머니에 노각을 넣고 물기를 꼬~옥 짜주세요.
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STEP 6/6물기를 제거한 노각에 양념장을 (고추장, 고춧가루, 설탕) 넣고 골고루 버무려주신 후에 통깨로 마무리 해 주세요.
- 소금과 물엿(올리고당)에 버무려서 약 30분정도 두셨다가 물기를 제거해주세요. 물기를 꼭~ 제거해 주셔야 물기가 많이 생기지 않아서 좋아요.
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