깔끔하게 백숙 끓이는법 완전 쉽고 간단해요
오늘은 맑은 국물 닭 백숙 끓이는법 소개합니다! 마늘, 찹쌀 안넣고 요리하기 때문에 맑은 국물 닭 백숙 요리가 됩니다. 레시피 간단하니 참고하세요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 백숙 소스
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12끓는 물에 꽁지 자른 닭을 통째로 넣습니다. 뜨거운 물에 살짝 데치기만 할거라 (불순물 제거 및 소독) 오래 삶지는 않고요! 앞면, 뒷면 집게로 돌리면서 적당히 데칩니다.* 닭은 물로 씻어 요리하는 것이 좋지 않답니다.
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STEP 2/12찹쌀 4컵 넉넉하게 준비했어요! 닭 백숙 요리하는 동안 찰밥을 지어요.
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STEP 3/12닭이 적당히 데쳐진 것 같으면 데친 물을 모두 버립니다.
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STEP 4/12생수 3리터 넣습니다.
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STEP 5/12한약재를 함께 넣고 끓입니다.센불
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STEP 6/12국물이 끓기 시작하면 국물이 넘치기 쉬우니 재빠르게 가스렌지를 약불로 변경합니다. 약불에서 냄비 뚜껑 닫고 20분간 끓입니다.약불
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STEP 7/1220분 후 닭을 뒤집어 주고 뚜껑 닫은 후 20분간 더 끓입니다.
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STEP 8/12뚜껑 열고 한약재를 꺼냅니다.
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STEP 9/12국물에 소금간을 한 다음 뚜껑 닫고 5~10분간 더 끓여주면 닭 백숙 완성입니다!
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STEP 10/12닭 백숙을 끓이는 사이 윤기 좌르르~ 찰밥이 완성되었네요!
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STEP 11/12그릇에 찰밥을 담고
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STEP 12/12닭다리 하나와 국물 3국자 넣습니다. 백숙 소스를 한데 섞어 찍어 먹거나 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 상단에 올려 놓은 1분 영상으로 백숙 레시피 참고하세요^^
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