오이 절임 무침
오늘은 더운 나날을 보내고 있는 우리들을 위해! 수분 가득 담은 오이로 만든 반찬을 들고 와 보았어요~
1인분 
60분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15오이를 깨끗하게 씻으며
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STEP 2/15가시는 칼로 슥슥 밀어 제거해 주시고,
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STEP 3/15얇게 총총총 썰어,
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STEP 4/15소금 1/2t 넣어 고르게 섞고,
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STEP 5/1530분간 절여 주시는 동안
중간 중간 뒤집어 주시는 게 좋아요!
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STEP 6/15매실액 1T,
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STEP 7/15고추냉이 1t를 넣어 잘 풀어주시고,
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STEP 8/15오이는 찬물에 헹궈
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STEP 9/15물기를 꼬옥 짜주세요!
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STEP 10/15남은 물기는 키친타월로 한번 더 꾹꾹 눌러 제거해 주신 뒤,
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STEP 11/15양념장 모두와
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STEP 12/15깨 1t 넣어 버무려 주시면 완성!
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STEP 13/15우왕~~청량감 그 잡채! 소금에 절여서 물기를 쫙~~빼 주었더니 꼬들한 식감도 정말 좋고요~~
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STEP 14/15고기류, 튀김류 등 느끼한 것과 함께 곁들여 먹기에 아주 좋은 반찬이어요!
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STEP 15/15오늘도 행복한 하루 보내셔요^^
- 바로 무쳐서 먹을 게 아니라면, 매콤한 맛이 증발해서 조금 넉넉하게 넣으시는 게 좋아요!
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