Name: 감자전 만들기 (믹서기 감자전 레시피)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개 346g; 소금 0.25큰술; 물 200ml; 포도씨유 넉넉하게

감자전 만들기 (믹서기 감자전 레시피)

감자부침개는 주로 채를 썰어서 부쳐 먹어도 맛있지만, 가끔은 촉촉하면서 쫀득한 감자전 감자부침개가 생각날 때에는 강판이나 믹서기에 감자를 갈아서 부쳐주면 되세요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

감자전 재료

조리도구

노하우

조리순서

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STEP 1/11

감자 3개는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후, 믹서기에 갈기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/11

믹서기에 감자와 물 200ml를 넣어줍니다.
STEP 3/11

감자 덩어리가 없을 정도로 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
STEP 4/11

채에 믹서기로 갈은 감자를 모두 넣은 뒤, 채에 남아 있는 갈은 감자를 따로 그릇에 담아두고 감자물은 잠시 5분 정도 그대로 둡니다.
STEP 5/11

5분이 지나면 감자전분이 볼 바닥에 가라앉아 있으면 감자물을 버리고 감자전분만 그릇에 담아둡니다.
STEP 6/11

볼에 물기가 빠진 갈은 감자와 감자전분을 넣고, 소금 0.25 큰술 정도를 넣어줍니다.
STEP 7/11

감자전 반죽에 소금이 골고루 섞일수 있도록 섞어줍니다.
STEP 8/11

후라이팬에 포도씨유를 넉넉하게 두른 후, 가스불 중간불 상태에서 팬이 예열되면 감자전 반죽을 숟가락으로 올린 다음 동그란 모양으로 만들어줍니다.
STEP 9/11

감자부침개 감자전 끝부분 바닥면이 노릇해지면 뒤집개로 뒤집어줍니다.
STEP 10/11

뒤집은 후, 팬에 기름이 없으면 기름을 추가로 넣고 감자전이 노릇할 정도로 부쳐줍니다.
STEP 11/11

감자부침개 감자전을 다시 뒤집어서 앞 뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 감자전 만들기 완성입니다.