애호박무침 볶지 않고 구워 만든 호박무침 레시피
오늘은 엄마가 보내주신 그 애호박으로 반찬을 만들었어요. 항상 기름에 볶아 만들었었는데, 오늘은 볶지 않고 양념에 무치는 애호박무침을 만들어 봤어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6애호박은 얇게 썰어서 반으로 썰어 줍니다.
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STEP 2/6대파는 다지고 청홍고추는 씨를 빼고 어슷썰기 해줍니다.
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STEP 3/6팬에 기름을 두르지 않고 애호박을 앞뒤로 구워 줍니다.
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STEP 4/6진간장 1T, 국간장 0.5T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 1T를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 5/6볼에 구운 애호박과 다진 대파, 고추를 넣고 양념장을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 6/6참기름 1T, 통깨 약간을 넣고 버무려주면 완성입니다.
- 애호박을 구울 때, 너무 많이 익히면 흐물거려 식감이 없어지므로 약간 설컹설컹하게 구워주면 무쳤을 때 식감이 더 좋아요!
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