Name: 감자볶음 소세지 감자채볶음 만들기 아이 반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 340g; 소세지 100g; 그린빈스 40g; 버터 1큰술; 소금 1큰술; 마늘 2큰술; 설탕 0.7큰술; 참치액 1큰술; 후추 톡톡; 참깨 1큰술

감자볶음 소세지 감자채볶음 만들기 아이 반찬

아이들 입맛에 맞게 만든 소세지 감자볶음입니다. 감자 안부서지게 볶는 꿀팁 알려드릴께요.

3인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

감자
340g 구매
소세지
100g 구매
그린빈스
40g 구매
버터
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
마늘
2큰술 구매

양념

설탕
0.7큰술 구매
참치액
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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감자칼
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믹싱볼
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요리스푼
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채반
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궁중팬
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요리스푼
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
비엔나소세지 손질법
버터 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
참치액 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

소세지 감자채볶음 만들 재료 준비했어요. 소세지 대신 햄 또는 스팸이나 다른 종류의 소세지 넣으셔도 좋아요. 저는 블랙퍼스트소세지 사용했어요.
STEP 2/14

감자는 필러로 깎은 후 씻어서 0.7센치 정도로 도톰하게 채썰어주세요. 감자채에 소금 1큰술 넣고 버물버물한 후 감자가 잠기도록 물 넣어서 20분간 절여줍니다. 감자를 절인 후 볶으면 감자에 간이 배여서 좋고 부서지지않아서 좋아요.
STEP 3/14

절인 감자를 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
채반
STEP 4/14

소세지는 1센치 두께로 썰고 마늘은 편으로 썰어줍니다.
STEP 5/14

냉동 그린빈스는 물에 한번 씻은 후 물기를 꾸욱 짜서 준비합니다.
STEP 6/14

중불에서 궁중팬에 버터 0.5큰술 녹이고 소제지와 마늘 넣고 1분간 볶다가 설탕 0.7큰술 넣어주세요.
궁중팬
중불
STEP 7/14

마늘과 소세지가 노릇노릇해지도록 볶아줍니다.
STEP 8/14

그린빈스 넣고 30초 볶은 후 불 끄고 그릇에 옮겨주세요.
불 끄기
STEP 9/14

소세지 볶았던 궁중팬에 버터 0.5큰술 녹이고 감자 넣어서 휘리릭 섞어준 후 뚜껑 닫아주세요. 불을 약하게 줄이고 2분간 둡니다.
궁중팬
약불
STEP 10/14

뒤적여주고 다시 뚜껑 닫아서 2분간 익혀주어요. 이런식으로 감자가 익도록 반복해주세요. 코팅 잘된 팬에 하셔야 감자가 들러붙지않아요.
STEP 11/14

하나 건져서 먹어보니 잘 익었네요.
STEP 12/14

참치액으로 간을 맞추어주세요. 저는 1큰술 넣으니까 간이 딱 맞았어요.
STEP 13/14

불 끄고 볶아놓은 소세지 넣고 후추와 참깨도 넣어서 휘리릭 섞어주세요. 참기름은 넣지않아요. 버터향이 묻혀버리거든요.
불 끄기
STEP 14/14

단짠단짠한 소세지와 고소한 감자와의 조합이 참 맛있답니다.
마늘도 달짝지근해서 아이들이 참 잘 먹어요.