배추요리 배추전 점심메뉴 초간단 전요리 막걸리안주
안녕하세요. 아이해피 입니다. 제가 유난히 전요리를 좋아해요. 잘익은 김치보면 김치전,시장 갔다 부추가 보이면 부추전,호박이 눈에 띄면 호박전,팽이버섯으로는 팽이버섯전. 기름에 지글지글 만들어 먹으면 참 맛있어요. 오늘은 냉장고에 사이즈도 아담하고 노란색이 먹음직 스러운 배추가 보여 배추로 갑자기 만들어 보았어요. 혼밥 대신으로 만들어 먹으려고요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8재료 참 간단 하지요.간단해도 맛과 영양은 최고에요.
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STEP 2/8배추는 찬물에 여러번 헹구에 씻어 줍니다.
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STEP 3/8체에 놓고 물기를 탈탈 털어 주고 준비해 놓습니다.
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STEP 4/8부침가루에 계란 그리고 소금 조금 섞어 줍니다.이때 물은 찬물을 이용해요.튀김 가루가 없어서 부침 가루을 이용했지만 튀김 가루와 얼음물을 이용하면 파삭한 식감으로 만들 수 있어요.
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STEP 5/8소금 간은 하지 않고 만든 후 간장으로 입맛에 맞게 드셔도 좋습니다. 반죽은 흐를 정도로 묽게 해주세요.
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STEP 6/8작은 배추라서 흰 줄기 부문이 두껍지 않아 그냥 사용했어요. 두꺼운 부분이 있는 것을 사용 할 때는 두드려서 평평하게 만들어도 되고 소금을 이용해 살짝 절여도 됩니다.또 다른 방법으로는 전자레인지에 살짝 돌려 익혀주면 편하게 만들 수 있어요
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STEP 7/8가열된 팬에 기름을 두르고 부쳐주면 됩니다.
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STEP 8/8기름은 충분히 불조절은 중불에 앞뒤로 한번씩만 익혀주는 방법으로 여러번 뒤집지 않게 구워주세요.
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