Name: 오코노미야끼 만들기 오코노미야키소스 일반식 같은 저탄수화물 식단 다이어트식단
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 1/4개; 부추 30g; 대패삼겹살 50g; 계란 2개; 소금 적당량; 후추 적당량; 액상 알룰로스 2/1T; 우스터소스 2/1T; A1 스테이크소스 1T; 마요네즈 1T; 가쓰오부시 1줌

오코노미야끼 만들기 오코노미야키소스 일반식 같은 저탄수화물 식단 다이어트식단

다이어터용 저당, 저탄수화물 오코노미야끼 레시피입니다.

1인분

20분 이내

초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

재료

야채

양배추
1/4개 구매
부추
30g 구매
대패삼겹살
50g 구매
계란
2개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

소스

토핑

마요네즈
1T 구매
가쓰오부시
1줌 구매

조리도구

볼
구매
주방필러
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
구매
접시
구매
비닐백
구매
이쑤시개
구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대패삼겹살 조리법
계란 조리법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양배추를 필러로 얇게 채쳐주세요.
STEP 2/16

채 썬 양배추는 흐르는 물에 한번 씻고 물을 받아서 식초 두-세방을 떨어 트려 담가준 뒤에 씻어서 물기를 빼주세요.
STEP 3/16

부추는 있으면 넣고 없으시면 대파 초록 부분 쫑쫑 썰어서 넣어주셔도 됩니다.
STEP 4/16

양배추, 부추에 계란 두 개를 깨트려 넣고 소금, 후추 간을 해주세요.
STEP 5/16

잘 섞어주세요.
STEP 6/16

고기에는 따로 소금, 후추 간 해주세요.
STEP 7/16

노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 8/16

고기에서 나온 기름에 아까 만들어 두었던 야채+계란물을 올려 주는데 먼저 볼을 살짝 기울여서 계란물로 고기를 덮어 주고 나서 야채를 다 부어 주세요.
STEP 9/16

야채를 올려 골고루 펼쳐줍니다.
STEP 10/16

뚜껑을 덮어 3분동안 속까지 충분히 익혀냅니다
STEP 11/16

마트 가면 흔하게 볼 수 있는 A1 스테이크 소스와 알룰로스, 우스터소스를 위 분량만큼 넣고 섞어주시면 끝입니다.
STEP 12/16

3분이 지나면 한 번 뒤집어서 반죽 가 쪽으로 기름을 살짝 두러주세요.
뒤집기 불편하신 분들은 윗면에 팬 뚜껑이나 접시 덮어서 팬을 그대로 엎어주세요. 쉽게 뒤집을 수 있어요.
STEP 13/16

아랫면도 약불로 노릇노릇하게 2-3분 정도 구워주세요. 다 구워진 반죽을 접시에 옮겨 담고 만드어 둔 소스를 골고루 펼쳐주세요.
STEP 14/16

그 위에 마요네즈를 얇게 지그재그로 뿌려주세요.
STEP 15/16

랩이나 비닐장갑에 마요네즈 넣고 이쑤시개로 뚫어서 얇게 짜주시면 됩니다.
STEP 16/16

그리고 마지막 화룡점정. 가쓰오부시! 투척해 주면 끝!