Name: 오코노미야끼 만들기 오코노미야키소스 일반식 같은 저탄수화물 식단 다이어트식단
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 1/4개; 부추 30g; 대패삼겹살 50g; 계란 2개; 소금 적당량; 후추 적당량; 액상 알룰로스 1/2T; 우스터소스 1/2T; A1 스테이크소스 1T; 마요네즈 1T; 가쓰오부시 1줌

오코노미야끼 만들기 오코노미야키소스 일반식 같은 저탄수화물 식단 다이어트식단

다이어터용 저당, 저탄수화물 오코노미야끼 레시피입니다.

1인분

20분 이내

초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

재료

야채

양배추
1/4개 구매
부추
30g 구매
대패삼겹살
50g 구매
계란
2개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

소스

토핑

마요네즈
1T 구매
가쓰오부시
1줌 구매

조리도구

볼
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주방필러
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채반
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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뒤집개
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접시
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비닐백
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이쑤시개
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대패삼겹살 조리법
계란 조리법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양배추를 필러로 얇게 채쳐주세요.
STEP 2/16

채 썬 양배추는 흐르는 물에 한번 씻고 물을 받아서 식초 두-세방을 떨어 트려 담가준 뒤에 씻어서 물기를 빼주세요.
STEP 3/16

부추는 있으면 넣고 없으시면 대파 초록 부분 쫑쫑 썰어서 넣어주셔도 됩니다.
STEP 4/16

양배추, 부추에 계란 두 개를 깨트려 넣고 소금, 후추 간을 해주세요.
STEP 5/16

잘 섞어주세요.
STEP 6/16

고기에는 따로 소금, 후추 간 해주세요.
STEP 7/16

노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 8/16

고기에서 나온 기름에 아까 만들어 두었던 야채+계란물을 올려 주는데 먼저 볼을 살짝 기울여서 계란물로 고기를 덮어 주고 나서 야채를 다 부어 주세요.
STEP 9/16

야채를 올려 골고루 펼쳐줍니다.
STEP 10/16

뚜껑을 덮어 3분동안 속까지 충분히 익혀냅니다
STEP 11/16

마트 가면 흔하게 볼 수 있는 A1 스테이크 소스와 알룰로스, 우스터소스를 위 분량만큼 넣고 섞어주시면 끝입니다.
STEP 12/16

3분이 지나면 한 번 뒤집어서 반죽 가 쪽으로 기름을 살짝 두러주세요.
뒤집기 불편하신 분들은 윗면에 팬 뚜껑이나 접시 덮어서 팬을 그대로 엎어주세요. 쉽게 뒤집을 수 있어요.
STEP 13/16

아랫면도 약불로 노릇노릇하게 2-3분 정도 구워주세요. 다 구워진 반죽을 접시에 옮겨 담고 만드어 둔 소스를 골고루 펼쳐주세요.
STEP 14/16

그 위에 마요네즈를 얇게 지그재그로 뿌려주세요.
STEP 15/16

랩이나 비닐장갑에 마요네즈 넣고 이쑤시개로 뚫어서 얇게 짜주시면 됩니다.
STEP 16/16

그리고 마지막 화룡점정. 가쓰오부시! 투척해 주면 끝!