둥근호박볶음 만드는 법(새우젓호박볶음 호박나물볶음)
요즘 호박이 맛있어서 애호박을 항상 구매하다가 시댁 어머님이 보내주신 둥근 호박으로 찌개를 끓이고 남은 둥근 호박으로 호박나물볶음 호박새우젓볶음을 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/9약 5~6mm 정도의 두께로 자른 후 같은 두께로 채 썰어 줍니 다. (채를 썰 때 너무 얇게 썰면 볶을 때 볶을 때 망가질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주세요)
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STEP 2/9양파와 당근은 채 썬 호박보다 얇게 3mm 정도의 두께로 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/9다진 마늘 0.5큰술과 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/9볶음팬에 다진 마늘, 대파, 포도씨유 2.5큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 마늘과 대파 향이 올라올 때까지 파기름을 만들어줍니다.
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STEP 5/9파기름이 만들어졌으면, 둥근호박, 당근, 양파를 넣고 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 6/9새우젓 1큰술을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 7/9호박나물볶음은 처음보다 호박의 양이 줄어들 때 까지 볶아주다가 호박이 살짝 살캉해 질 까지 볶아줍니다.
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STEP 8/9둥근 호박볶음 맛을 보고 부족한 간은 소금 1~2꼬집 정도를 넣고 볶아줍니다. (약간 싱겁게 드시는 분이라면 소금은 생략하셔도 될 듯 해요)
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STEP 9/9마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 둥근 호박볶음 레시피 호박새우젓볶음 호박나물볶음 완성입니다.
- ▶호박 모양은 상관 없으니 취향껏 썰어주시면 되세요.
▶채 썬 호박볶음은 비빔밥 재료로 넣어드셔도 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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달쿠키리뷰별점잘먹겠습니당 간보니 맛나네요 자주 해먹을게요2023.08.17 15:20쉐프의 한마디ㅎㅎ 감사합니다^^ 매일 맛있는 음식드시면서 건강 잘 챙기시고 오늘 하루도 행복하고 즐거운 하루되세요^^2023.08.18 07:40
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