오독오독한 식감이 맛있는 노각무침 맛있게 무치는 노하우~
텃밭에 노각이 어찌나 크던지요 지친 여름입맛도 살리는 새콤달콤 노각무침 황금레시피~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 절이는 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9노각은 껍질을 감자칼로 벗겨주세요
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STEP 2/9길이로 반을 자른 뒤 숟가락으로 속을 깨끗이 파낸 후 씻어주고
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STEP 3/9적당한 두께로 썰어주고
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STEP 4/9볼에 넣고 꽃소금 3, 물엿 반 컵을 넣고 약 30분간 절이고 중간에 한 번 섞어주세요
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STEP 5/9절인 노각은 헹구지 않고 물기를 꼭 짜주세요 저는 짤순이로 짜주었어요
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STEP 6/9파 약간, 청양, 홍고추 씨 제거하고 잘게 썰고
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STEP 7/9고춧가루, 고추장, 마늘, 설탕을 넣어 섞고
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STEP 8/9채소, 3배식초, 통깨를 넣고 무칩니다
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STEP 9/9밥에 노각무침, 참기름 듬뿍 넣고 비벼 먹으면 완전 밥도둑이죠~
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