편스토랑 이정현 오징어새우부추전
오랜만에 편스토랑 보다가 이정현 배우가 나오더라구요. 쉽게 뚝딱 만드는 전보고 순간 냉장고를 봤더니 재료가 다 있더라구요. 옳다구나 바로 만들어 먹어야 겠네요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10준비된 볼에 튀김가루 3큰술과 부침가루 2큰술을 넣어 주세요.
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STEP 2/10물 130ml를 넣고 튀김가루와 부침가루를 덩어리 없이 풀어 줍니다. 물은 가루가 풀어지는 농도를 보고 가감해 주세요.물은 가루가 풀어지는 농도를 보고 가감해 주세요.
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STEP 3/10부추는 2~3cm 간격으로 잘라서 준비해 주세요.
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STEP 4/10자른 부추를 준비된 볼에 넣어 주세요.
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STEP 5/10오징어 한마리를 잘 손질해서 준비해 주세요.
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STEP 6/10오징어를 먹기 좋게 잘라 주세요. 부추랑 비슷한 굵기로 잘라 줬지만 굵직하게 자르고 싶으시면 굵직하게 자르시면 됩니다.
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STEP 7/10냉동 새우 6마리를 물어 담가 해동해 준뒤 준비해 주세요.
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STEP 8/10오징어와 해동된 새우를 부추를 넣어준 볼에 넣고 같이 섞어 주면 재료 준비는 벌써 끝났답니다.
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STEP 9/10간은 소금 간을 따로 하지 않고 방송에서 마늘가루와 새우가루를 넣었는데, 집에 새우가루가 없는 관계로 생략하고 마늘 가루만 넣어 줬답니다.
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STEP 10/10달군 후라이팬에 주고 약간 튀긴다 생각하고 기름을 넉넉히 둘러 준비된 부추를 넣어 부쳐주면 완성 입니다.
- 튀김루를 더 많이 넣어 한입 베어 물면 바삭바삭한 첫 식감. 오동통한 생우와 오징어의 쫄깃함. 거기다 감칠맛까지 . 오징어새우부추전은 꼭 만들어 드시면 좋겠어요.
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